Malzemeler
Düşük glütenli un
90 g
Su
160 g
Pudra şekeri
20 g
Tereyağı
80 g
Yumurta
3
kakao tozu
10 g
Hafif krema
250 g
toz şeker
30 g
Aksesuar tuzu 1g
Siyah kuğu kremalı pasta nasıl yapılır 1 Yapmadan önce, düşük glütenli unu ve kabartma tozunu una koyun ve süzün ve daha sonra kullanmak üzere yumurtaları çırpın. Süt tavasına su koyun, ince şeker ekleyin (tuz eklemek istiyorsanız buraya ekleyin, tuz eklemenize gerek yoktur), tereyağı ekleyin ve gösterildiği gibi küçük baloncuklar görünene kadar kısık ateşte pişirin
2 Tozu eleyin, hızla iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın, daha kalın olan toz çırpma teli içine delinir, hafifçe vurun ve tozda parçacık kalmayana kadar karıştırın.
3 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve tekrar eklemeden önce karıştırıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın
4 Karıştırdıktan sonra hamur daha hassas ve parlaktır
5 Krema poşetini 8 dişli krema poşetine koyun, hamuru krema poşetine koyun, pipet ağzı olmayan başka bir krema poşetine biraz hamur bırakın ve kuğu boynu olarak kullanın
6 Sıkıldığında kırılmasını önlemek için krema ağzı olan krema poşeti için tek kullanımlık bir krema poşeti kullanmamak en iyisidir. Şu anda, ön ısıtmayı 200 derecede başlatmak için fırını açabilirsiniz.
7 Kuğunun vücut kısmını muşamba kaplı bir fırın tepsisine sıkın. Resimde gösterildiği gibi, sıradan nefesler gibi, biraz yağ sıkmak için bir ucunu sıkın
8 Ardından bir tarafa çekin, çekerken daha az kuvvetle sıkın. Sıkıldıktan sonra önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyup 200 derecede ısıtın, 20-25 dakika pişirin. Pişirdikten sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
9 Başka bir krema poşetinin kafasıyla bir delik açın ve boyun kısmı olan fırın tepsisine 2 sıkın, bu pişirme için sadece 5-10 dakikadır.
10 Şekeri kremaya ekleyin ve belirgin çizgiler çizip akmayana kadar buzlu suyla çırpın ve bir krema torbasına koyun.
11 Soğuduktan sonra nefenin üst kısmını kesmek için bir kek bıçağı kullanın ve ardından kanat yapmak için üst kısmı ikiye bölün.İki kanat da kesilmeden bırakılabilir.
12 Sıkma poşetinin ön ucunda küçük bir açıklık açın, üzerine krema sıkın, boynuna takın ve biraz daha krema ekleyin, kuyruk biraz daha sıkılabilir
13 Sonra kanatları üstüne koy, kuğu hazır.
-
- Kuzu
-
- Mor Tatlı Patates ve Tremella Çorbası
-
- Kıyılmış turp buharda pişmiş pastırma
-
- Kızarmış yeşil biber
-
- New York Cheesecake
-
- Pastırma ve Douban Karışık Tahıl Pirinç
-
- Tembel Akşam Yemeği İçin Yağsız Et Congee
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış kuzu dilimleri
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Tatlı Patates
-
- Karışık Sebzeli Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Tavada kızartılmış sığır eti
