Kanlı ördek - Yemeği
Ana malzemeler
- Çiftlik su ördeği Bir
- Kaot Biber Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördek: Çiftlik ördeği en iyisidir, piyasadan alırsanız fazla yağ almamanız tavsiye edilir.
-
2 Ördek kanı: Ördek kanı Size iki şekilde anlatacağım (1) Ördek kanını doğrudan bir kasede alın Karıştırma işlemi alırken önemlidir.Karıştırdıktan sonra pıhtılaşmayı gidermek için iki dakika karıştırın. (2) Kâseye bir kaşık dolusu tuz koyun, kabın dibini soya sosu ile kaplayın ve ördek kanı alırken karıştırın, ördek kanını aldıktan sonra iki dakika karıştırın, kan çubuklarla toplanabilecek bir top haline gelecektir.
-
3 Ördeğin tüylerini alın ve etini doğrayın. Pirzola bittikten sonra kızarmış ördek eti sıcak olacaktır. Tava sıcakken önce yağı koyun.Yağı iyiyken önce ördek başını, ördek ayağını, kanatlarını ve kuyruğunu kızartın ve sararmaya başladıktan sonra diğer ördek etlerini ekleyin.
-
42. Bu adım çok önemlidir Yüksek ateşte karıştırarak kızartın, önce suyu karıştırın ve soya sosu ve zencefil dilimleri ekleyin. Yapışkan olana kadar karıştırın, ördek altın rengi kahverengiye dönecek ve kokacaktır. Biraz ördek yağı süslenmelidir. Bu aşamada iyi kızartma yapmazsanız, ördeğin balık kokusu olacaktır. 3. Kızarttıktan sonra acı biber ekleyin, tuz ekleyin (ördek kanında tuz varsa daha az ekleyin), su ve biraz daha su ekleyin ve pişirin (yaklaşık beş dakika) 4. Pişirdikten sonra biraz su kalmış olmalı, Çok kuru. Tencereyi çıkarın (önemli), ördek kanını tencereye dökün, kanı karıştırıp kızartın, MSG gibi baharatları ekleyin ve ateşte kızartın, çünkü ördek kanı çok uzun süre ısıtılmamalıdır (20 saniye yeterlidir) ). 5. Tamam, tadı lezzetli ve baharatlı, en sevdiğim yemek. Şimdi dışarıda yenen ördek eti, olduğu kadar lezzetli değil ve biraz balık kokusu var.
-
5Bu adım çok önemlidir.Yüksek ateşte karıştırın.Önce suyu karıştırın, ardından soya sosu ve zencefil dilimlerini ekleyin. Yapışkan olana kadar karıştırın, ördek altın rengi kahverengiye dönecek ve kokacaktır. Biraz ördek yağı süslenmelidir. Bu aşamada iyi kızartma yapmazsanız, ördeğin balık kokusu olacaktır.
-
6 Kızarttıktan sonra acı biber ekleyin, tuz ekleyin (ördek kanında tuz varsa daha az ekleyin), su ve biraz daha fazla su ekleyin ve pişirin (yaklaşık beş dakika)
-
7 Pişirdikten sonra biraz su kalmalı ve çok kurutmayın. Tencereyi çıkarın (önemli), ördek kanını tencereye dökün, kanı karıştırıp kızartın, MSG gibi baharatları ekleyin ve ateşte kızartın, çünkü ördek kanı çok uzun süre ısıtılmamalıdır (20 saniye yeterlidir) ).
-
8 Tamam, tadı lezzetli ve baharatlı, en sevdiğim yemek. Şimdi dışarıda yenen ördek eti, olduğu kadar lezzetli değil ve biraz balık kokusu var.
-
9 Bu yemek memleketimizin ana yemeğidir, atıştırmalardan büyük yemek pişirmeye 9 yaşında başladım ha ha. Şimdi ördeği dışarıda kızartmak için kan istemiyorum, sadece iki kez kopyalayıp pişirin, balık kokusu var.
