Kung Pao Patates - Yemeği
"Bu yemek Kung Pao Tavuğunun vejetaryen bir çeşididir. Aslında patates parçalarını derin kızartmak daha iyi olacaktır, ancak çok fazla yağ kullanırsanız vejetaryen yemek yemenin sağlıklı anlamını yitiririm. Bu yüzden ben Az miktarda patates kızartması kullanmayı seçtim, etkisi iyi, tek dezavantajı patateslerin olgunluğunun kızarmış patatesler kadar tek tip olmaması, Sağlık için biraz lezzetten ödün ver. İçindekiler: 300 gram patates, yarım havuç, 50 gram derin yağda kızartılmış fıstık, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, Çin biberi, susam biberi Bir kase meyve suyu: 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 3 çay kaşığı şeker, yarım çay kaşığı tuz, 3 gram nişasta, biraz istiridye sosu " Malzemeler
- Patates 300 gram
- havuç Yarım kök
- Kızarmış fıstık 50 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Susam biberi Doğru miktar
- Pirinç sirkesi 2 yemek kaşığı
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- Şeker 3 çay kaşığı
- tuz Yarım çay kaşığı
- nişasta 3 gram
- istiridye sosu bir miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patatesler 1,5 cm'lik kare parçalara kesilir, yüzeydeki nişastayı çıkarmak için suya batırılır, suyu süzülür ve bir kenara bırakılır.
-
2 Havuçları yaklaşık patates büyüklüğünde parçalara ayırın, fıstıkları derin bir şekilde kızartın ve kırmızı katları çıkarın, kurutulmuş biberleri dilimlere ayırın, dilimlenmiş arpacık soğanı ve sarımsak ve zencefili kıyın.
-
3 Kase suyunu ayarlayın: 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 3 çay kaşığı şeker, yarım çay kaşığı tuz, 3 gram nişasta ve biraz istiridye sosu. Soğan ve sarımsak dilimlerini meyve suyu kabına koyun.
-
4'lük bir tencereye bir çorba kaşığı yağ koyun, patates parçalarını ilave edin ve altın sarısı ve olgunlaşana kadar kızartın. Patateslerin düzgün pişmeyeceğinden korkuyorsanız 2-3 defa az miktarda su ekleyip üzerini kapatın ve güveçte pişirin. Kızarmış patates parçalarını çıkarın ve kenara koyun.
-
5 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, sırayla biberi, susam biberi, öğütülmüş zencefili ve kuru biberi ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın.
-
6 Havucu küplerini koyun ve yüzey beyaz olana kadar kızartın.
-
7 Patates parçalarını ekleyin ve bir dakika karıştırın.
-
8 Suyu kaseye dökün ve eşit şekilde kızartın.
-
9Son olarak yer fıstığı koyun ve ters çevirin.
İpuçları
1. Patates parçalarını kızartırken ve buğulama yaparken az miktarda su eklediğinizden emin olun, aksi takdirde haşlanmış patates olur. 2. Sote ederken sonunda kurutulmuş kırmızı biber bölmesine koyun, aksi takdirde kolayca lapa haline gelecektir. 3. Bir kâseye meyve suyu dökmeden önce, bir kâsede meyve suyunu eşit şekilde karıştırmayı unutmayın çünkü nişastanın dibe çökmesi kolaydır. 4. Kase suyunun hazırlanması referans değerdir, lütfen miktarı kendi zevkinize göre değerlendirin. DIY krem peynir
önceki
Kabaklı Kızarmış Domuz Eti
Sonraki
