Kanton Düşük Şekerli Saf Beyaz Lotus Macunu Yumurta Ay - Yemeği
"Pişirme çok sıkıcı bir iştir ve çok fazla sevgi gerektirir. Bir Sonbahar Ortası Festivali hediyesi olarak en iyi seçim olarak, bunu bütünlük ve sevgi dolu, kendiniz yapabilirsiniz" Malzemeler
- un 200 g
- Şurubu ters çevir 140 gram,
- Jianshui 4 gram
- Fıstık yağı 50 gram
- Saf Beyaz Lotus Tohumu 240 gram
- Tuzlu Yumurta Sarısı 12
- yumurta sarısı Bire 1/4 protein ekleyin, karıştırmak için 15 gram su ekleyin
- Meyveli Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Un, yer fıstığı yağı, sabun ve şurubu ters çevirerek doğrudan karıştırın, hamur haline getirin ve iki saatten fazla bekletin. Beyaz nilüfer ezmesini 15-20 gr'a bölün, yumurta sarısının büyüklüğüne göre dolgu ağırlığı 30-35 gr, kabuğu 20-15 gr ve bir ay pastasının toplam ağırlığı 50 gr'dır.
-
2 Yumurta sarısı yüksek şarapla yapışır, 180 derecede 8 dakika pişirin.
-
3 Beyaz lotus ezmesi soğuk yumurta sarısını sarıyor İlk defa 30 gram yumurta sarısı ve lotus ezmesi, 20 gram hamur, 50 gram küf kullandım. Zorluk için 35 gram dolgu ve 15 gram deri kullandım.
-
4 Beyaz lotus tohumu ezmesini ve yumurta sarısını deriye sarın, oval şeklinde yuvarlayın, biraz un veya mısır nişastası yapıştırın, kalıba koyun ve eşit şekilde bastırın.
-
5 bölüm, kalıp
-
Fırını 6200 ° C'de önceden ısıtın, ay kekinin yüzeyine ince bir tabaka su püskürtün ve 200 ° C'de beş dakika pişirin.
-
7 İnce bir yumurta sıvısı tabakası fırçalayın, 200 derece ve 15 dakika boyunca yukarı aşağı pişirin.
-
8. Üç gün bekleyin ve yağı iade edin.
İpuçları
1. Çatlama, ciltteki nemin yetersiz veya sıcaklığın çok yüksek olduğunu gösteriyorsa, nemi uygun şekilde ayarlayın ve fırın sıcaklığını düşürün 2. Hamur iki saatten fazla bekletilmelidir ve doldurma süresi yarı yarıya tamamlanacaktır. 3. İnce bir yumurta sıvısı tabakası kullanın, kalıbı doldurmayın 4. Üç saat yapmaktan yoruldunuz, WeChat 80051927 Little Tomato ekleyin veya mesaj bırakın Pırasa Omleti
Sonraki
