g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İnce Tabanlı Jambonlu Pizza - Yemeği

Yüksek glüten unu 200 g zeytinyağı 20 g süt 120 g nispi gram yemek tuzu 3 g maya 6 g şeker 5 g veya karışık olmayan yiyecekler mozzarella 100 g dilimlenmiş jambon uygun miktarda soğan halkası uygun miktarda çeri domates Bir faz gram yemek sarımsak 3 ~ 4 diş faz gram yemek 15 gram karabiber yarım çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı fesleğen bırakır yarım çay kaşığı şeker

1. Malzemeleri süt, yağ, tuz, şeker, erişte ve maya sırasıyla ekmek makinesine koyun.

2. Genişletme aşamasına kadar yoğurun (iki eşit parçaya bölün ve birini fermantasyon için buzdolabına koyun)

3. Bir tanesi doğal olarak 2 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilecek, ritmi çıkaracak ve gevşemek için bir kenara bırakılacaktır.

4. Aynı anda pizza sosu yapın, soğanı ve sarımsağı doğrayın (birkaç soğan halkası bırakın)

5. Tencereye tereyağı koyun ve eritin, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin

6. Aromayı kızarttıktan sonra ketçap ve şekeri ekleyin

7. Biraz kırmızı yağı kızartmaya devam edin, biraz karabiber, fesleğen yaprağı ve pizza çubukları ekleyin, çok kuruysa daha az su ekleyin, topladıktan sonra kullanmak için soğumaya bırakın.

8. Daha sonra jambonu dilimleyin ve ortasından çeri domatesleri kesin ve daha önce kalan soğanı hazırlayın, aynı zamanda fırını 220 derece ısıtın.

9. Erişteleri oklava olmadan elle yayın (Sanırım erişteleri hayatımda yabancı bir pizza şefi gibi atamam. Elimi baş aşağı koyup erişteleri okşayacağım. Erişte büyükse, tabağa koyun ve mümkün olduğunca eşit şekilde itin. )