1. Baibei daha fazla tuz ekleyin, sessiz bir yere koyun, kum tükürün
2. Tavuk için bir kaşık tuz, biraz istiridye sosu, 2 kaşık yemeklik şarap kullanın, yarım saat marine edin
3. Zencefil ve sarımsak yağlanıp güzel kokulduktan sonra tavuğu ekleyin
4. Tavuğu mümkün olduğunca karıştırarak kızartın. Gerçekten yapışkandır ve sonra ılık su koyun (ılık su koyduğunuzdan emin olun, aksi takdirde et eskir) ve 10 dakika pişirin
5. Tavuk piştikten sonra beyaz kabukları, su nişastasını ekleyin ve 5 dakika pişirin
6. Beyaz kabukları açıldıktan sonra tadı tekrar deneyebilirsiniz. Lezzet yeterli değilse, biraz istiridye sosu ekleyin!
7. Tabakta, lezzetli ve çekici