Kızarmış Sığır Tabağı - Yemeği
1. 750 gram göğüs eti hazırlayın.
2. 2 saat suya batırın ve akan suyu dışarı çekin.
3. Soğuk su altında kap.
4. Yuvarlanana kadar pişirin.
5. Sığır etini çıkarın ve durulayın.
6. Yıldız anasonunu hazırlayın. Tarçın. Taze soğan, zencefil.
7. Biberiye bölümü.
8. Yağı yakmak için tencereyi kaldırın.
9. 30 gram kaya şekeri ekleyin.
10. Kızarana, köpürene ve kısık ateşe kadar karıştırarak kızartın Şeker rengi köpürmek üzereyken, ısıyı kapatabilir ve pişirme için kalan ısıyı kullanabilirsiniz. Karıştırmayın, şeker renginde tavada kızartmak onu acı hale getirecektir.
11. Beyazlatılmış sığır filetosunu dökün.
12. Kızartın ve eşit şekilde renklendirin.
13. Bir çorba kaşığı soya fasulyesi ezmesi ekleyin.
14. Bir kaşık soya sosu.
15.2 yemek kaşığı hafif soya sosu.
16. Bir kaşık dolusu yakıt tüketimi.
17. Eşit olarak karıştırın.
18. Rozbif olmayan kaynar suyu kaynar su olmasına dikkat ederek ekleyin.
19. Hazırlanan yıldız anason, tarçın, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini içine koyun.
20. Biberiyeyi tekrar ekleyin.
21. Tencereyi örtün ve yaklaşık 60 dakika pişirin.Sürenin uzunluğu sığır filetosunun büyüklüğüne göre belirlenir. Kendin için tadına bak, yumuşak olacak.
22. Bitmiş resim.
