1. Crucian sazanı bir çiçek bıçağıyla temizleyin ve kenara koyun, yeşil ve kırmızı biberi doğrayın, enoki mantarını yıkayın, zencefili dilimleyin ve kuru biberi dilimlere ayırın.
2. Yağı ısıtın, biber, anason, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri, kuru biber dilimleri ekleyin ve soteleyin, hafif soya sosu, istiridye sosu, Pixian fasulyesi ezmesi, şeker, tuz, kırmızı yağı kızartın, bir şişe bira dökün , Küçük bir kase su ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
3. Havuz sazanı ekleyin, orta ateşte 15 dakika pişirin.
4. Sazan kaynadıktan sonra, yeşil biber, kırmızı biber parçaları ve enoki mantarlarını ekleyip sosu ısıtın.
5. Tencereden taze ve lezzetli bira havuz sazanı!