1. Tofu kabuğunu (kuzeydoğuda kuru tofu olarak adlandırılır) 7,8 cm'lik kare dilimler halinde kesin, kaynar suda haşlayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın, yeşil soğanları tofu dilimleriyle yaklaşık aynı uzunlukta bölümler halinde kesin ve kişnişi temizleyin
2. Bir parça yeşil soğan, bir veya iki kişnişi bir tofu kabuğunun üzerine koyun, bir köşeden diğerine çapraz olarak yuvarlayın ve ardından bir kürdan ile takın.
3. Tavayı ısıtın ve biraz yağ koyun, ısıyı düşürün ve aşınmış şişleri her iki tarafta hafifçe renk değiştirip hafif sarı olana kadar kızartın
4. Servis yapmadan önce acı sosun her iki tarafını fırçalayın ve üzerine barbekü baharatları serpin, hazır