Malzemeler
un
450 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, maya, 4 gram, pişmiş susam
Satranç bezelyesi uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın, karabiberleri önceden kızartın ve toz toz halinde öğütün
2 Unu yağ, tuz, toz biber, susam ve yumurta ile karıştırın.Mayaya biraz hidrasyon ekleyin ve una ekleyin
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, biraz daha sert
4 Büyüklüğün 2 katına fermente edilmiş
5 Hamuru kabartın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
6 Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlamak için oklava kullanın.
71 cm genişliğinde şeritler halinde kesin
8 Sonra küçük erişteleri kesin
9 Fırın tepsisine koyun
10 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 200 derecede 5 dakika pişirin, çıkarın ve küçük bir spatula kullanarak yapışmasını önlemek için birkaç kez çevirin ve yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin
11 Fırında pişmiş satranç taşlarını çıkarın ve soğumaya bırakın
-
- Kızarmış lahana
-
- Taze Soğan ve Zencefilli Buharda Marine Edilmiş Balık
-
- şarap
-
- Salatalık erişte ile karıştırılmış Coprinus comatus
-
- Köri Kavrulmuş Tavuk But
-
- Acı Biber ve Patatesli Kıyılmış Domuz Eti
-
- Turplu ve Karidesli Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Kereviz Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Kırmızı Hurma ve Cevizli Taze Mısır Ezmesi
-
- Yosun Rulo
-
- Çorbada Su Teresi
-
- Mantar ve Börülce ile Kızarmış Erişte - İlk Sürüm
