Kendi şarabınızı nasıl hazırlarsınız 1. Üzümleri bol miktarda su ile yıkayarak kiri ve yüzen külleri temizleyin. Çünkü üzümün beyaz tabakası doğal olarak fermente edilmiş bakterilerdir. Yıkadıktan sonra kurulayın, su ve yağdan arındırılmış olduğundan emin olun
2 Elli kedi üzüm (brüt ağırlık) ve on kedi kadar kaya şekeri
3 Üzümleri kuruttuktan sonra. Tek tek aşağı çekin. Kurumuşsa ve kuruysa, bazen uzun süre tutmazsanız kırılır, çöpe atarsanız ham suya sızar.
4 Son olarak, tüm üzümleri alın ve ellerinizle ezin, susuz ve yağsız olmayı unutmayın.Tenekeler şişelere doldurulur.Teneke kutular bittiğinde kaya şekerini koyun ve kapatın. Kıyafetim çok doluydu, o sırada onu kuracak yer yoktu. Akşam, fermantasyon için biraz bozuk şişe almanız gerekir. Sekizde birine kadar doldurun ve maya için biraz yer bırakın. Bir ay sonra şişeyi açın ve söndürün ve iyice çalkalayın. Sonra her iki günde bir tekrarlayın ve bir aylık fermantasyondan sonra hazır olacaktır, üzüm tohumlarını süzün.
