Tavada kızartılmış lotus kökü keki - Yemeği
Zencefili küçük parçalara ayırın, yeşil soğanı dilimlere ayırın, 3 yemek kaşığı suda 10 dakika bekletin ve suyu elinizle sıkıştırın.
Kıymayı geniş bir leğene koyun ve karıştırarak soğanlı suyu ekleyin. (Yavaşça etin suyu yemesine izin verin ve ekleyin)
Yumurta akının 1 / 3'ünü ekleyin, her iki elinizin altından kürekle et, yumurta suyunu çekene kadar bir kenara koyun.
Lotus kökünü dikey olarak dilimler halinde kesin, ardından ipek şeklinde kesin ve granüller halinde doğrayın (granüller soya fasulyesi boyutundadır)
Lotus kökü granüllerini kıymanın içine dökün ve iki elinizle kavrayın.
Ardından tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, karabiber ekleyin ve her iki elinizi de kullanın
Son olarak mısır nişastası ekleyin
Kıyma yapıştırılana kadar tek elle saat yönünde karıştırmaya devam edin
Önce eti bir top haline getirin ve ardından iki elinizle bir turta haline getirin.
Tencereyi ısıtın, soğuk yağ ekleyin, köfte ekleyin ve kısık ateşte kızartın
Köfte bir spatula ile kolayca hareket ettirilebildiği zaman ters çevirin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Kızarana ve servise hazır olana kadar her iki tarafı da kızartın.
