g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada kızartılmış küçük nehir balığı - Yemeği

Sabah sebze pazarı çok hareketli. Sokak, çeşitli taze sebzelerle dolu ve içine belirgin bir şekilde bir balık tezgahı yerleştirilmiş, geçerken nehir kenarındaki taze balıklar tarafından çekiliyor. Küçük hazinem bir balık kılçığına saplandı ve uzun süredir balık yemeyi reddetti. Çıtır kurutulmuş balığı kullanarak Xiaobao'yu yemeye çeker ve onu yemek ister, böylece balık korkusunu unutur. Kararlı bir şekilde bir kedi balığı alın, yürüyün ve balık yapın! Nehir kenarında küçük balık 500 g tuz Doğru miktar Şarap pişirme İki kaşık Sarımsak Nigen Acı biber Onunla ilgilen kapari Doğru miktar kereviz Bir ağaç zencefil parça istiridye sosu Bir kaşık dolusu sıvı yağ Doğru miktar

Balık alırken, balıkçının onu öldürmesine izin verin. Geri döndüğünüzde, sadece 1 saat boyunca yıkamanız, süzmeniz ve tuzla marine etmeniz ve şarap pişirmeniz gerekir.

Ateşi açın, tavayı soğuk yağla ısıtın, tavadaki yağı çevirin ve etrafta dolaşmasına izin verin. Altı veya yedi dakika sıcaklığa ısıtıldığında balığı tek tek ekleyin (sıcak yağı sıçratmamaya dikkat edin) veya koymadan önce ateşi kapatın. balık. Tüm işlem boyunca yavaşça kızartın, tencereyi zaman zaman eşit şekilde ısıtmak için çevirin.

Bir tarafı altın olana kadar kızartın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Larva soğuduktan sonra bir spatula ile yavaşça ters çevirin. Kısık ateşte açın, iki tarafı da altın olana kadar biraz kızartma ekleyin, ocağı kapatın ve servis yapın.

Clang clang! Çıtır kuru balık kızartılmaya hazır!

Zencefil, sarımsak, kırmızı biber, kapari ve kerevizi soteleyin, kuru balığı dökün, karıştırın, biraz tuz ve iki kaşık su ekleyin. Kapağı açın, istiridye sosunu ekleyin, karıştırın ve bir tabağa koyun. Gel, dene, rica ederim! Tamam! Tadı doğru! Balık kemiklerinin kemiklerini tükürmenize gerek yok, hepsini kurutun.