g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erişteleri ılık suyla karıştırın, biraz tuz ve kabartma tozu ekleyin (erişte çiğnenir) ve erişte yapıp şehriye sosunu hazırlayın.

Kıyma yağsız et, kuşbaşı mantarı ve uzun patlıcan, kıyılmış yeşil soğan, sarımsak ve zencefil

Yağı sıcak tavaya dökün, yağ sıcakken kıyma ve zencefili ilave edin ve kavurun.Küçük kıyma beyaz olunca soya sosu, küp küp doğranmış mantarları ve küp küp doğranmış patlıcanları dökün, pişene kadar kavurmaya devam edin, bir kaseye dökün ve kenara koyun.

Erişteleri yoğurmaya devam edin, yoğurduktan sonra 1 cm kalınlığında erişte haline getirin, bıçakla 1 cm genişliğinde erişte şeklinde kesin, yemeklik yağ sürün, streç film ile örtün ve uyanmaya devam edin.

Tencereye su ilave edin, su kaynadıktan sonra erişteleri pişirin ve erişteleri tencereye çekin, kalınlık kişisel tercihinize göre belirlenir.

Erişte pişince bir kaseye aktarın, kızarmış erişte sosunu ekleyin, sirke ekleyin ve kokulu erişteleri karıştırın. Çok güzel kokulu!