Aksesuarlar: 4 adet biber, tuz, zencefil, 1 adet soya sosu, beyaz şarap, yeşil soğan
Kokulu sarhoş yengeç uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Yengeçleri ince tuzlu su ile fırçalayın.
3 Buharlı pişiriciye su koyun, tencereyi takın ve biraz zencefil dilimleri kullanın.
4 Fırçalanmış yengeçleri dilimlenmiş zencefilin üzerine ters çevirin ve her birinin üzerine bir dilim zencefil koyun. Yengeçler pişene kadar yaklaşık on dakika buharda pişirin.
5 Bir acı biber, zencefil ve yeşil soğan daha hazırlayın.
6 Tencereye su ekleyin ve tadı güzel olana kadar malzemeleri kaynatın.
7 Tadı ayarlamak için tuz ve hafif soya sosu ekleyin.
8 Zencefili ve acı biberi turşudan çıkarın ve buharda pişirilmiş yengeci turşunun içine geçirin.
9 Uygun miktarda kirli likör ekleyin, ağzını streç filmle kapatın ve buzdolabında bir gün tadına bakın.
10 Bu şekilde taze bir sarhoş yengeç tamamlanmış olur.
