Baharatlı Patlıcan Şeritleri - Yemeği
1. Patlıcanın saplarını çıkarın ve yıkayın. Sıska domuz eti soyulur ve yıkanır. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, darı biber ve anasonu yıkayın.
2. Patlıcanı şekilde gösterildiği gibi büyük şeritler halinde kesin.
3. Eti şeritler halinde kesin, zencefili dilimleyin, yeşil soğanları büyük parçalara ayırın, sarımsak dişlerini dilimleyin ve darı biberini halkalar halinde kesin.
4. Tavayı% 70 ila% 80 ısıtın, uygun miktarda salata yağını dökün ve ısıtın, bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı kızartın.
5. Et şeritlerini ekleyin ve yağ elde etmek için kızartın.
6. Arpacık soğanı, zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri, darı biber halkaları ve yıldız anasonu koyun ve bir koku oluşturmak için bunları kızartın.
7. Patlıcanı dökün, yüksek ateşte birkaç kez karıştırın, bir kaşık dolusu hafif soya sosu ve biraz beş baharat tozu ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
8. Kaynatmak için küçük bir kase su ekleyin.
9. Kapağı kapatın ve bir süre orta ateşte pişirin. Yakmamaya dikkat edin.
10. Su toplandıktan sonra ateşi kapatın.
11. Baharatlı ve lezzetli patlıcan hazır. Tabakta servis edin. Süslemek için biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
