g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kore Usulü Tavuk Congee - Yemeği

Malzemeler

Yulaf lapası

3 kase

tavuk göğsü

200 g

Taze süt

1 fincan

yosun

2 tablet

Yeşil soğanlar

Yarım kök

Sarımsak

2 yaprak

kabak

Küçük yarım kök

havuç

Küçük yarım kök

Mor soğan

Küçük bir miktar

Takviyeler: Tavada kızartılmış susam, sıvı yağ, tuz, MSG, susam yağı

Kore usulü tavuk lapası nasıl yapılır 1 Beyaz yulaf lapası yapmak için artık pirinç kullanın. Pirincin tamamen patlaması için genellikle yulaf lapasının bir saatten fazla kaynatılması gerekir.

2 Tavuk göğsünü 30 dakika taze sütte bekletin. Taze süte batırılmış balık kokusundan kurtulabilir ve hafif bir süt kokusu vardır.

3 Kabak, havuç, mor soğan ve arpacık soğanını doğrayın.

4 Tencereye su koyun, yosunu (iki parça 8 * 8 cm), diş sarımsağı ve yeşil soğanı çorbanın içine koyun. Su kaynadıktan sonra tavuğu içine koyun ve 3 dakika pişirin. Ocağı kapatın, tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin. (Not: Birkaç dakika daha pişirip beklemede kalan 20 dakikayı atlamak büyük bir sorun değil. Etin tadını kaybedecek)

5 Tavuğu yırtıp ikiye bölün, biri kenara çekilir, diğeri susam yağı ile bir süre tuzlanır. Tavuk çorbasını atmayın, daha sonra ihtiyacınız olacak.

6 Bir tavada yağı ısıtın, önceden hazırlanmış kabağı, havuçları ve mor soğanı ekleyin ve orta ateşte 2 dakika kavurun.

7 Kıyılmış tavuğu (susam yağı olmayan) ve az miktarda tavuk suyunu dökün ve birlikte pişirin. Tatmak için doğru miktarda tuz ve MSG ekleyin, burada çok hafif yapmayın. Yaklaşık 5 dakika pişirin.

8 Pişmiş yulaf lapasını tencereye dökün ve birlikte pişirin, inceliği ayarlamak için biraz tavuk suyu ekleyin. Tuzluluğu ayarlamak için biraz tuz ekleyin (kişisel zevkinize göre). Yaklaşık 5 dakika pişirin.