Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
kırmızı fasulyeler
100 gram
Süt
100 ml
Aksesuarlar: Maya 5g beyaz şeker 20g esmer şeker 2 yemek kaşığı
Fasulye ezmesi torbası yöntemi # # 1 Fasulyeleri iki kez yıkayın
2 Yıkadıktan sonra kuru fasulyeleri suya koyun ve buzdolabında taze tutun, bir gece bekletin.
3 Ertesi gün kuru fasulyeleri buzdolabında çıkarın, suyunu alın ve bir düdüklü tencereye koyun, kuru fasulyeleri örtmemiş suyu dökün ve içene kadar pişirin ve 30 dakika kısık ateşte çevirin.
4 Pişirdikten sonra kaynatın, çekirdekler fırlatılır ve su yeni kurur.
5 Küçük bir kaşık harmanlanmış yağı paslanmaz çelik tencereye dökün ve tencerenin dibini fırçalayın, fasulye ezmesinin üçte ikisini ve esmer şekeri ekleyin ve taze kalması için kalan fasulye ezmesini buzdolabına koyun.Viskoz olana kadar karıştırın ve taze kalması için buzdolabına alın
6 Kalan fasulye ezmesini çıkarın, iki çay kaşığı şeker ekleyin, önceki adımı tekrarlayın, karıştırın ve çıkarın, bekletmek için buzdolabına koyun.
7 Yüksek unu, beyaz şekeri, kırmızı fasulye ezmesini, maya ve beyaz şekeri karıştırın, hafifçe ovalayın, streç filmle örtün ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın
8 Fermantasyon çok iyi
9 Hamuru malzemeler halinde kesin
10 Ajanı açın, esmer şeker ve kırmızı fasulye ezmesi ekleyin, sarın
11 Üzerine bir buharlama kağıdı koyun ve iyice buharlayın
-
- Fındıklı lahana
-
- Domates soslu karidesli patates püresi
-
- Domuz Kaburga ve Havuç Çorbası
-
- Miso tofu çorbası
-
- Kızılcık Fıstık Nougat (maltoz versiyonu)
-
- Esmer şeker ve erikli tost
-
- Kar kulağı kış kavun kupası
-
- Soğuk kuru salatalık
-
- Akciğerleri besler ve kuruluğu-Turp ve kurt üzümü çorbasını giderin
-
- Kelp ve Soya Kemik Çorbası
-
- Susamlı Fıstık Şekeri
-
- Şeker kaplı haws
