g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarhoş Kaburga - Yemeği

Kaburga 2 kök, 2 yeşil soğan, 2 sap, sarımsak 4-5 tane, pişirme şarabı 1 tatlı kaşığı tuz, beyaz biber, tatlı patates nişastası, sos: koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı yemek, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, beyaz biber, uygun miktarda susam yağı, biraz tavuk özü (ya da değil)

1. Pirzola küçük parçalar halinde doğrayın, kanı çıkarmak için bir saat boyunca temiz suda bekletin.

2. Kaburgaları süzün, şarap, tuz, beyaz biber ve tatlı patates nişastasını ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.

3. Soğanı ve sarımsağı doğrayarak kıyın.

4. Sosta tüm baharatları karıştırın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

5. Tencerede yağı gevşetin ve% 60 ısıya kadar ısıtın.

6. Pirzola koyun ve orta-kısık ateşte kızartın. Yapışmayı önlemek için kirişler tavaya tek tek sıkıştırılmalıdır.

7. Pirzola kızartılırken, düzeltilmiş sos ve doğranmış yeşil soğanı geniş bir kaseye dökün.

8. Kaburgaları altın sarısı ve gevrek olana kadar kızartın ve çıkarın.

9. Sıcakken sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın, iyice karıştırdıktan sonra, kaburgaların pürüzsüz ve lezzetli olması için kaburgaların sosta on dakika beklemesine izin verin.