Malzemeler
un
1000 g
börülce
500 g
Tatlı patates
500 g
Şeker
200 g
Aksesuarlar Maya tozu 6g
Fasulye ezmesi nasıl yapılır 1 Börülce yıkayın
2 Bir gece temiz suda bekletin, baloncukları durulayın ve fasulyeleri düdüklü tencerede pişirin
3 Tatlı patatesleri yıkayın, soyun ve buharda pişirmek için bir tencereye koyun
4 Börülce piştikten sonra ocağı kapatın ve 20 dakika pişirin, fasulyeleri süzün ve bir leğene koyun, sıcakken kaşıkla ezin.
5 Uygun miktarda şeker ekleyin
6 Tatlı patatesleri ekleyin ve birlikte ezin
7 Eşit boyutta fasulye ezmesi toplarına bölün
86 gram mayayı 460 gram ılık suda çözün, 3 dakika bekletin, 1000 gram unun içine birkaç kez dökün, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve ılık bir yerde mayalayın
9 Mayalanmış hamuru çıkarın, alkali hamuru ekleyin ve eşit şekilde yoğurun, eşit büyüklükte maddelere bölün
10 Yuvarlak bir hamur haline getirin
11 Fasulye ezmesini paketleyin
12 Mühürleyin ve yeniden birleştirin, mısır kabuklarını kaplayın, nemli bir bezle örtün ve yarım saat boyunca mayalayın
13 Tencereyi soğuk suda 30 dakika buharla ısıtın, 5 dakika sonra tencereyi kapatın
-
- Barbunyalı Kızarmış Kek
-
- Pastırma Yumurta Sanmingye
-
- Yeşil Soğan ve Siyah Fasulye Erişte Mayalı Gözleme
-
- Yam haşlanmış büyük kemik
-
- Baharatlı Baharatlı Domuz Göbeği
-
- Salatalıklı kızarmış domuz eti
-
- Baharatlı yağlı soya peyniri
-
- Domates dilimleri
-
- Buharda pişmiş fasulye çörek
-
- Domuz derisi çorbası
-
- Pastırma Zizania
-
- Dorayaki
