Kahve şekerlemesi - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın.
Tüm malzemeleri yapışmaz bir tavaya koyun
Kaynatmak için yüksek ateş açın ve pişirmeye devam etmek için kısık ateşe çevirin.
Pişirme işlemi sırasında, tüm malzemelerin daha eşit şekilde karışması için tabanı ileri geri karıştırmak için bir spatula kullanın.Aynı zamanda, tencere duvarına yapışmış şurubu sürekli olarak kazımak gerekir.
Bugün sert şekerler yaptım, şeker sıcaklığı 130 dereceye ulaştığında ocağı kapatın.
Isıyı kapattıktan sonra tencerede bulunan şurubu spatula ile karıştırarak şekeri homojen bir şekilde soğutun.Sıcaklık yaklaşık 100 derece olduğunda şurubu kalıba dökün, şekeri bir spatula ile yayın ve bir parça yağlı kâğıdı baskı plakasına yavaşça yerleştirin. Düzleştirin ve köşeler de düzleştirilir.
Şekerin yaklaşık 70 dereceye soğumasını bekleyin ve kalıbı çıkarın.
Sıcakken bölmek ve parçalara ayırmak için bir kesme tahtası üzerine koyun Bu zamanda durum da nispeten esnektir ve bükülebilir.
Soğuduktan sonra yapışkan pirinç kağıdı ile sarın
Bir şeker poşetine koyun ve kapalı tutun.
