Malzemeler
Yüksek glütenli un
100 gram
Maya
1 g
Yumurta sıvısı
12 gram
Süt
52 gram
Aksesuarlar: Kuru üzüm, doğru miktar, ezilmiş fıstık, doğru miktarda, sarı şeftali, 1 düşük glutenli un, 25 gr tuz, 1 gr şeker, 25 gr süt, 17 gr tereyağı, 12 gr
Orta tip sarı şeftali ekmeği uygulaması 1 Orta tip hamur: 100 gr yüksek gluten unu, 1 gr maya, 12 gr yumurta sıvısı, 52 gr süt
2 Orta hamur malzemelerini büyük bir kaseye dökün,
3 Tek tip bir hamur haline getirin, 13 saatten fazla mayalanması için buzdolabına koyun.
4 Hamur iki katına çıkar.
5 Ana hamur: 25 gr düşük glütenli un, 1 gr tuz, 25 gr şeker, 17 gr süt, 12 gr tereyağı İçindekiler: 1 sarı şeftali, uygun miktarda kuru üzüm, uygun miktarda yer fıstığı.
6 Orta boy hamuru küçük parçalar halinde kesin, tereyağı dışındaki ana hamur malzemeleri ile karıştırın ve iyice yoğurun.
7 Ekmek makinesine koyun, tereyağı ekleyin, hamur karıştırma programını başlatın,
8 Film çekilebilene kadar karıştırın.
9 Büyük bir kaseye koyun ve oda sıcaklığında mayalayın.
10 Hamur ikiye katlanır.
1115-20 dakika boyunca boşaltın, yuvarlaklaştırın ve dinlenin.
12 Sarı şeftalileri soyun, yarısını küp, yarısını da şeritler halinde kesin. yedek.
13 Hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Sol ve sağ üçte birini şeritler halinde kesin.
14 Doğranmış sarı şeftalileri ortasına yerleştirin ve üzerine kuru üzüm serpin.
15 Yukarıdan aşağıya dönüşümlü olarak bastırın ve her boşlukta sarı şeftali şeritlerine bastırın.
16 Her yeri çaprazlayın, sıkıca sıkıştırın. Son fermantasyon için fırın tepsisine aktarın.
17 Hamur ikiye katlandı, yüzeyi yumurta yıkamayla fırçalayın, üzerine kuru üzüm ve fıstık serpin.
18 Fırına koyun, orta seviye, üst ve alt sıcaklık 180 derece, yaklaşık 20 dakika pişirin.
19 Yüzey altın renginde ve pişmiş.
-
- Marullu Fıstık Fileto
-
- Kürlenmiş Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
-
- Rou Jia Mo
-
- Daylily Kıymalı Et Çorbası
-
- Eski moda ekmek (çok amaçlı un)
-
- Domates kızartılmış börek
-
- Elmalı Yoğurt Mu Kang Kupası
-
- Graten ile haşlanmış karnabahar
-
- Domates soslu karides
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
-
- Kızarmış Çift Çiçek
