Kalp Şeklinde Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
"Kızımın sevdiği hindistancevizi ekmeği, bugün kalp şeklinde bir ekmek yapmayı özel olarak öğrendim ama bu ekmek fermantasyondan sonra deforme olacak ve fermantasyondan sonra her şey değişecek gibi görünüyor!" Malzemeler
- Yüksek fan 120 g
- Düşük toz 30 g
- Süt 80 g
- Yumurta sıvısı 30 g
- toz şeker 18 g
- tuz 2,5 g
- Maya 5 g
- Tereyağı 30 g
- Hindistan cevizi 70 g
- toz şeker 35 g
- Yumurta sıvısı 35 g
- süt tozu 10 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 tencereye kıyılmış hindistancevizi ekleyin
-
235 gram yumurta sıvısı ekleyin
-
335 gram şeker ve süt tozu ekleyin
-
4 Eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak için küçük toplar halinde yoğurun
-
5 Ekmek makinesinin kovasına süt, 30 gram yumurta sıvısı, 18 gram şeker ve tuz koyun.
-
6 Yüksek toz, az toz, maya tozu ekleyin, hamur karıştırma programını başlatın
-
7 Hamuru oluşturduktan sonra, karıştırmaya devam etmek için küçük bir parça tereyağı ekleyin
-
8 Yoğurma işlemi tamamlanır ve temel fermantasyon gerçekleştirilir.Bu hava, iki kat büyük olana kadar doğrudan fıçıya yerleştirilebilir.
-
9 Fermantasyon tamamlandı, düzleştirilmiş egzozu çıkarın
-
10'u 8 eşit parçaya bölün ve 15 dakika dinlenin
-
11 Gevşek bir hamur alın, düzleştirin ve hindistan cevizi dolgusuna koyun
-
12 Ağzınızı yavaşça kapatın
-
13 Sonra düzleştirin ve oval bir şekle dönüştürün
-
14 Önce dik olarak katlayın
-
15 Yana doğru katlayın
-
16 Ortadan kesmek için bıçak kullanın, üstünü kesmeyin
-
17 Orta bölümü dışa çevirin
-
18 İkincil fermantasyon için yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine koyun
-
19 Fermantasyon tamamlandı ve yumurta sıvısı ile fırçalayın
-
Fırını 20 ° C'de önceden ısıtın, 180 ° C'de 15 dakika pişirin
