g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye Ezmesi Yemek Çörekler - Yemeği

"Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi bir süre önce bitmedi ve çok fazla un biriktirdim. Hafta sonları pişirme yolculuğuma devam etmek için evde kalacağım. Torba fırından çıkmadan önce aslında kalbime pek güvenmiyordum, çünkü pişirme konusunda acemiyim ve ilk kez yemek poşeti yapıyorum. Bunun karşılığını alıyor. Fırın zengin bir sütlü ekmek aroması gördüğünde, seni bilinçsiz yapıyor Mutfağa koşun ve değişikliklerini dikkatlice izleyin.Baştaki beyaz ve yağlıdan altın görünüme kadar bu süreç harikadır ve kendiliğinden neşeli bir ruh hali ortaya çıkar.Fırından çıkar çıkmaz ailem tarafından övgüyle karşılandım ve gerçekten lezzetliydi. Ah, tadı yumuşak ve sütle dolu. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 290 gram
Bütün yumurta sıvısı 20 gram
Pudra şekeri 40 gram
Tereyağı 20 gram

Aksesuarlar

tuz 1/4 çay kaşığı
süt tozu 17 gram
Saf süt 150 gram
Maya 1 çay kaşığı
kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Gerekli malzemeleri tartın ve sırasıyla ekmek kovasına süt, şeker, tuz, yumurta sıvısı ve süt tozu ekleyin
2 Yüksek un ve maya tozu dökün
3 Ekmek makinesini açın, 30 dakika yoğurma işlevini kullanın, yoğurma sırasında duraklat düğmesine basın (yaklaşık 15 dakika sonra), ekmek makinesinin iç duvarına yapışmış kuru tozu hamurun içine aktarmak için çubuk kullanın, bu arada tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin
4Karıştırılan hamur ekmek makinesinde fermente edilir ve hamur, boyutunun yaklaşık iki veya beş katı kadar genişler.
5 Hamuru çıkarın ve doğrama tahtası üzerinde havalandırın.Bu sırada hamur biraz yapışkandır.Ellerinize biraz tereyağı sürün ve kolayca şekillendirin
6 Hamuru aynı büyüklükte birkaç küçük hamur haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika kabarmaya bırakın.
Kırmızı fasulye ezmesini aynı anda çıkarın ve aynı büyüklükte dairelere bölün.
Hamurun içine 8 paket koyun, mührü sıkın ve yuvarlak
9 Paketledikten sonra her şeyi fırın tepsisine koyun, çörekler arasında biraz boşluk bırakın, çünkü ekmek pişirme işlemi sırasında genişler ve büyür
10 Tekrar mayalanması için fırına koyun (fırının şu anda güce bağlanması gerekmez) Fırına bir kase sıcak su koyun, su buharının ısısı ekmeğin hızlı bir şekilde ısınmasına yardımcı olabilir
11 Yumurta sarısı sıvısını ve beyaz susam tohumlarını aynı anda hazırlayın
12 Ekmeği iki katına çıkınca çıkarın ve yüzeyine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün.
13 Biraz beyaz susam serpin
14180 derece fırının ortasına 15 dakika koyun
15 Yemek poşetinin yüzeyi altın kahverengi olana kadar pişirin

İpuçları

Yemek için ipuçları: Ekmek makinesinin yoğurulması sırasında kovanın içinde bir miktar kuru toz asılı olacaktır.Ne de olsa bir makinedir.Elle yardıma ihtiyacı vardır.Kuru ekmek ununu ve hamuru eşit şekilde karıştırmak için çubuk veya tahta bir spatula ile kazımak en iyisidir Yoğurma işleminden 15 dakika sonra ekleyin, hamur yapısını etkilemeyecektir.Fırın sıcaklığı ve süresi gerçek duruma göre ayarlanır.Bu sadece referans içindir, çünkü her fırının gücü, kapasitesi ve sıcaklığı farklıdır. .

Tavus kuşu ekmeği

Tang Tipi Pastırma Yemeği Çörek