g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Karnabaharı küçük parçalara ayırın. Yeşil sapları ve dağınık çiçekleri olan, gevrek tadı olan organik karnabahar. Ayrıca kendiliğinden ayarlanan kalın beyaz saplı lahana çiçekleri de vardır.
2 Yeşil biberin tohumlarını ve tendonlarını çıkarın ve ocak parçaları halinde kesin.
3 Havuçları eğik olarak parçalara ayırın, düz olarak koyun ve elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
4 kaseye biraz soya sosu, biraz şeker, uygun miktarda nişasta koyun, suyla iyice karıştırın
5 Su kaynadıktan sonra, beyazlatılmış sebzeleri daha yeşil hale getirmek için iki damla yağ ekleyin. Karnabaharı tencereye koyun, 2 dakika haşlayın, çıkarın, soğuk suyla durulayın ve süzün.
6 Yağı kuru bir tavada ısıtın, on üç güzel kokulu tencereye koyun ve önce havuçları kızartın. (Not: Havuçtaki -karoten yağda çözünür, bu nedenle önce havuçları kızartın, böylece besinler kaybolmaz.)
7 Havuçlar hafif yumuşayana kadar sotelendikten sonra beyazlatılmış karnabaharı ekleyin ve karnabahar aromasını vermek için biraz tuz ekleyin. Birkaç kez kızartın, üzerini kapatın ve 2 dakika pişirin.
82 dakika sonra yeşil biberleri ilave edin, biraz tuz ekleyin, yeşil biberleri tadın, birkaç kez karıştırın, üzerini kapatın ve 1 dakika pişirin. Ardından ayarlanan yapışkan suyu tencerenin yan tarafına ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ardından tencereden çıkarın.