Portakal Kokulu Zhenjiang Kemik - Yemeği
Kaburgaları yıkayın ve süzün. Öneriler: Kaburgaları satın alırken yıkamayın, tuzla karıştırıp buzdolabında 2 gün marine edin, bu etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Kaburgaları tavaya yayın, önce kızartın ve sonra karıştırın
Kaburgaların yüzeyi renkleninceye kadar karıştırın, şarabın üzerine serpin ve uçucu olana kadar karıştırın.
Domuz pirzolasına kaynamış su ekleyin, soya sosunu ekleyin, üzerini kapatın, su kaynayınca orta ateşte çevirin ve su kuruyana kadar pişirin
Başka bir yapışmaz tava alın, sirke, kaya şekeri ve tuzu ekleyin, orta-kısık ateşte şeker eriyene kadar pişirin ve suyu koyulaşana kadar pişirin.
Kaburgaları salataya dökün, iyice karıştırın, suyu kalınlaşana ve kalınlaşana kadar karıştırın, meyve suyu kaburgalara yapışır ve hafif bir karamel tadı gelinceye kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın.
Kaburgaların üzerine sıcakken rendelenmiş portakal kabuğu serpin, lezzetli olan biraz portakal aromasına sahip olacaktır.
Kokulu
Bir kase beyaz pirinç
