Dragon Boat Festivali Zongye Kokulu- {Red Bean Zongzi} - Yemeği
"Çocukken etsiz ve mutsuz değildim. İş nedeniyle, babam her zaman dünyayı dolaştı ve iş seyahatlerinde genellikle evden uzaktaydı. Bu yüzden anneme bir görev verdim - diyetim doğrudan daha az pirinç yemek Süt, çikolata, et ... Pirinç yemeyi pek sevmediğim "problemler" dışında neredeyse nadiren soğuk algınlığım olduğunu söylemek garip. Babam eve her gittiğinde, her zaman en mutlu olan ben oluyorum. En sevdiğim oyuncaklara ek olarak, çeşitli çikolatalar ve çeşitli atıştırmalıklar da var. Tabii ki, en önemli şey ailemin ve ailemin orada olması. birlikte. Büyüdüğüm için mi, artık et bağımlısı değilim, malzemelerin tadını tercih ediyorum, basit, işçiliği çok sevmiyorum, elbette basitlik "gereklilik yok" anlamına gelmez. Malzemelerin ve tadı daha sıkı hale getiren şey tam da bu "basittir". Dragon Boat Festivali gelmeden önce, annemi bu yıl ne tür köfte paketleyeceğimi araştırmaya devam ettim. Annem her zaman "Ah, bu yıl paketleyemeyecek kadar tembelim. Neyse, fazla yiyemem, bu yüzden sadece fırsat için biraz alabilirim." Sonunda tatlı sözlerimin saldırısı altında "kayboldum", haha ... Annem tarafından sarılan zongzileri yedikten sonra, dışarıda satılan zongzi ne kadar pahalı olursa olsun onu yiyemeyeceğimi biliyorum ... Annemin iki elim ve klinker ile zongzi yapmasını, yukarı ve aşağı hareket etmesini ve mekik ipinin sağa sola hareket etmesini seyretmeyi seviyorum.Bir süre sonra yeşil zongzi sarılır, büyük bir tencere suyla doldurulur ve içine dikkatlice konur. Toot, pirinç köfte kokusu tüm mutfağı yavaşça taştı ~ Bir tane alıp kesmek için sabırsızlanıyordum ve pirinçli hamur yapraklarını kaldırdığımda, ısı ve koku dışarı fırladı, sıkıca sarılmış yapışkan pirinç dağılmadı ve bir araya toplanmadı. Kristal berraklığında ve parlak, gerçek dolgular hafifçe içinde ... Bir ısırmadan sonra yumuşak ve yapışkan yapışkan pirinç tatlı ve hoş kokuludur, emer ve dolgularla karışır ... Bir tattan sonra asla unutmayacağım. Bu yıl üç çeşit pirinç köfte var: etli köfte, kırmızı fasulye köfte ve Qingshui pirinç köfte ~ Bugün Dragon Boat Festivali olacak ve kırmızı fasulye köfteleri hakkında bir makale yayınlayacağım ve herkesle eğleneceğim! Yeni ve eski arkadaşlar, mutlu Dragon Boat Festivali! Yine de "malzemeler yalan söylemez, tadı ihanet etmez" ifadesi Malzemeler
- Yapışkan pirinç Doğru miktar
- kırmızı fasulyeler Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- beceri Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Fasulyeleri yıkayın ve gece boyunca ıslatın
-
2 Zong yapraklarının her iki tarafını da dikkatlice yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suya batırın
-
3 Satın aldığınız bobin ipliğini sıcak suyla kaynatın veya beyazlatın, nemi kurutun ve ardından bir ip halinde, bir ailede genellikle 8 tel
-
4 Yapışkan pirinci yıkayın, süzün ve bir kenara koyun
-
Yapışkan pirinç ve ıslatılmış kuru fasulyeyi karıştırın
-
6 Büyük bir zong yaprağı veya iki küçük zong yapraklı yuvayı koni şeklinde bir araya istifleyin, ardından yapışkan pirinç ve kırmızı fasulyeleri doldurun
-
7 Yaprakların üst kısmını örtün
-
8 Örtülü yapraklar yarım hafta boyunca zong gövdesinin etrafına sarılır, bu sırada elleriniz sıkı olmalı ve gücünüzü kaybetmeyin. Sonra size karşı duran kısmı katlayın ve ardından ön köşeyi ters yönde çevirin.
-
9 Mekik iplerinden birini alın ve zongzi'yi sabitlemek için çapraz olarak iki kez bağlayın.
-
10 Büyük bir tencereyi kaynatın, pirinç hamurlarını ekleyin ve pişirin
-
11 Kırmızı fasulye köfteleri tek başına yenildiğinde veya şekere batırıldığında lezzetlidir!
-
12 paket etli köfte ~
-
13 Ve canlandırıcı ve parlak su köftelerini seviyorum ~
İpuçları
Zongzi'yi sararken ellerinizi olabildiğince sıkın, böylece bitmiş ürün yumuşak ve yapışkan olur ve elastikiyetle doludur; ve bir anda bitiremezsiniz, dondurucuya koyup çıkaramaz ve pişiremezsiniz, deformasyon konusunda hiç endişelenmenize gerek kalmaz ve lezzet hala mükemmel ~ Zongzi
önceki
