g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

KFC Baharatlı Tavuk Pirinç Çiçeği (ekmek kırıntıları versiyonu olmadan) (kızarmış tavuk tozu ile) - Yemeği

Bugün topluluğun yarı kapalı olduğu 17. gün. Hava güneşli ve hava sıcaklığı -5-3 ° C. 4 gündür çevrimiçi derslerdeyim. Olasılık teorisi ve matematiksel istatistikler hala aynı. Hala anlamıyorum ... Zaten 68 tane var. Tanrı, Büyükbaba Ken ve Mai Amca'ya harçlık vermedi (kapıyı aç ah oh oh oh) Her şey bittiğinde ünlü bir şef olacağıma söz veriyorum ... Kızarmış tavuğun gevrekliği ve balık pullarının görünümü ikisine birden sahip olamaz. Bu tarif, balık pullarının görünümünün ekmek kırıntısız bir versiyonudur.Dicos çıtır kızarmış tavuğun etkisini isteyenler bir sonraki yazıya geçebilir www.xiachufang.com/ tarifi / 104330602 /, tercihinize bağlı olarak iki gönderi paylaşılabilir "Kızartma" çok geleneksel bir malzeme pişirme yöntemidir, malzemeler hızla olgunlaşır ve yüksek sıcaklıkta şekillendirilir. Berrak kızarmış (marine edildikten sonra doğrudan kızartılır) - Hammaddelerin (kızartılmış ahtapot vb.) Orijinal tadını yansıtın. Kuru kızartma (marine edilmiş ve kuru tozda kızartılmış) -Crispy tadı (kendi tarafı) Derin yağda kızartılmış (salamura ve kızartılmış) -Dışı çıtır çıtır, içi yumuşaktır (Sonraki makale Dicos Çıtır Kızarmış Tavuk) Yumuşak yağda kızartılmış -Yumuşak ve sert (kızarmış karides vb.) Ne tür kızartmalar kullanmalıyız? En iyi etki kısaltmadır (sadece Taobao, K's, M's ve diğer kızarmış yiyecek mağazalarında satın alabilirsiniz) Neden önermiyorsunuz, çünkü yapay yağ dediğimiz hidrojene bitkisel yağa ait. Metal katalizörlerin etkisi altında endüstride kullanılan sıvı bitkisel yağlar (soya fasulyesi yağı, hindistancevizi yağı vb.) (Genellikle PRICAT9910 / 9920 nikel bazlı) (240 , 0.5MPa, katalizör% 0.04, 60dk), trigliseridlere hidrojen ekler Doymamış yağ asidinin çift bağında (C17H31COOH + H2 ----- gibi) > C17H33COO), sıvı gresi katı grese dönüştürerek katı gresin fiziksel \ kimyasal özelliklerine sahiptir.Bu kimyasal reaksiyon, kimyada gres hidrojenasyonu olarak adlandırılan bir tür ekleme reaksiyonu olan gresin hidrojenasyon reaksiyonu olarak adlandırılır. Hidrojenasyon sonrası yağın iyot değeri azalır, erime noktası yükselir ve katı yağ miktarı artar Hidrojenasyon sonrası oluşan doymamış yağ asidi (CH3 (CH2) nCOOH) insan vücudu tarafından absorbe edilemeyen trans yağdır. Bazı fırın zincir mağazalarında bitkisel tereyağı ve margarin (margarin) üretimi, kullanılan hedef yağların farklı olması dışında aynı prensibe dayanmaktadır. İlgili ürünleri satın alırsanız, hayvansal yağ ile yapılan ürünleri satın almanız önerilir. Kişisel tavsiyem soya yağı ile% 20 hindistancevizi yağı (zeytinyağı) karıştırmak Soya yağı iyi bir renklendirme etkisi sağlar.Hindistan cevizi yağı (zeytinyağı) malzemeleri daha gevrek hale getirebilir. Elbette tamamen soya fasulyesi yağı veya kolza yağı kullanmak da mümkündür. Uçlarda balık pulu yapmanın bir yolu var, dikkatli bak Diğer pişirme tariflerini görmek istiyorsanız ana sayfama gidin Qingming'e (Merhaba Çay Gençlik Grubu) https://www.xiachufang.com/recipe/104508289/ Dondurulmuş tavuk göğsü 300 gram New Orleans Barbekü 40 gram Yumurta 1 parça Düşük glütenli un 150 gram nişasta 150 gram tuz bir miktar Biber 6 kapsül karabiber tozu bir miktar Soya yağı (kanola yağı) 200 g Hindistan cevizi yağı (zeytinyağı) (isteğe bağlı) 40 gram

Tavuk göğsünü bir bıçakla ocak parçaları halinde kesin, New Orleans barbekü malzemelerini ekleyin ve elinizle eşit şekilde kavrayın, streç filmle örtün ve sekiz saat (veya bir gece) buzdolabına koyun.

Tavuk budu bıçağı (marine edilmiş ancak galeta unu ile kızarmış tavuktan yapılmış bir parça)

Akşam yumurtaları çırpın, marine edilmiş tavuk göğsünü ekleyin ve iyice karıştırın.

Düşük glütenli un ve nişasta tuzunu eşit şekilde karıştırın ve tavuk göğsünü karışık tozla elle kaplayın.

Bir rendeleyin, pudralı tavuk göğsünü ızgaraya koyun ve soğuk suya kopyalayın

Orijinal karıştırma kabına koyun ve tekrar unla kaplaması için ellerinizle bastırın.

5-6 adımlarını üç kez tekrarlayın, toz kaplamada balık pullarının göründüğünü görebilirsiniz.

Tencereye bitkisel yağı dökün, karabiber ve karabiberleri güzel kokulana kadar ekleyin.Yağ 5-6 olgun (150-180 ) olunca tavuk göğsünü ekleyin, 60 saniye kızartın ve sonra çıkarın.Bu ilk kızartmadır.

Tavuk göğsü tamamen soğuduktan sonra, yağı 7-8 olgunluğa (180-240 heat) ısıtın, yarı mamul tavuk göğsünü dökün, altını kızartın (yaklaşık 30 saniye) ve yağ kontrolünü kaldırın.