Fırında yüksek glutenli un yok, yumuşak ekmek - Yemeği
Süt dahil hepsi bir arada ve hamur başlıyor. Not, not, not: bir yumurta sarısı bırakın, sonunda kullanmanız gerekir! ! !
Bu bakıştan sonra ovabilirsin
Şu anda elleriniz çok yapışkan olacak, bu yüzden tıpkı kıyafetleri ovmak gibi yoğurmaya devam edebilirsiniz. Eriştelerin ayrılabileceğini bilmek bir maske gibi hissedebilir. Süre yaklaşık 30-45 dakikadır, daha uzun süre yoğurursanız un daha yumuşak olur. Yoğurduktan sonra 1 saat ılık bir yere koyun.
Bir saat sonra, fermente edilmiş erişteler önceki hamurdan iki kat daha büyüktür ve erişteler büyüdükten sonra yumuşak ve hafiftir. Pamuklu yün hissi vermek için yavaşça ayırın ve hamur ilk kez fermente edilir.
Pişmiş erişteleri tekrar yoğurun, yorulduktan sonra 8 dakikaya bölün, uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve sarın, ardından pirinç ocağının iç tenceresine koyun ve ikinci fermantasyonu bekleyin.
Pirinç pişiriciye koyun ve yaklaşık 45 dakika mayalanmaya devam edin, boyutu ikiye katlayacak. Hamurun üzerine bıraktığınız yumurta sarısını fırçalayın ve biraz susam serpin.
İşte gönderildi
Pirinç pişiricinin kek işlevi yoktur, bu nedenle 50 dakika seçin. Yaptıktan sonra, tadı daha iyi olması için biraz bal fırçalayabilirsiniz.
Yumuşaktır ve fırçalanabilir.
