Malzemeler
Yüksek glütenli un
225 g
Yumurta
45 g
Süt
125 g
Tereyağı
30 g
Pudra şekeri
10 g
Kuru maya
4,5 g
tuz
2 g
Aksesuarlar Esmer şeker 35 gr tereyağı 30 gr kurutulmuş yaban mersini 60 gr kuru üzüm 60 gr bal 15 gr bütün yumurta sıvısı uygun miktarda
Noel ağacı ekmeği nasıl yapılır 1 Tüm ekmek malzemelerini hazırlayın.
2 Dolguyu hazırlayın.
3 Süt, yumurta sıvısı, tereyağı, un, şeker ve tuz karışımını sırayla ekmek kovasına koyun ve son olarak mayayı koyun.
4 Burada iki kez yapılması gereken ekmek makinesinin otomatik hamur karıştırma programını başlatın.
5 Hamur şeffaf filmi çekebildiği zaman.
6 Hamuru leğene koyun, üzerini streç filmle kapatın, fırına koyun, fırının altına bir kase kaynar su koyun ve yaklaşık 1 saat mayalayın.
7 Hamuru 2,5 katına ulaştığında çıkarın.
8 Havayı dışarı atmak için elinizle hamuru düzleştirin veya oklava ile açın.
9 Yorulduktan sonra hamuru yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
10 Hamurun yarısını büyük bir parça halinde açın ve bir kat yumuşatılmış tereyağı sürün.
11 Bir kat esmer şeker serpin
12 Sonra eşit miktarda kuru meyve serpin.
13 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
149 porsiyona bölün, küçük parçalara bölün, hamurun diğer kısmı için de aynısını yapın.
15 Kesilmiş hamur kesitini yukarı doğru koyun ve bir fırın tepsisine ağaç şeklinde yerleştirin.
16 Fırın tepsisini fırına koyun, altına bir kase kaynar su koyun ve son fermantasyonu gerçekleştirin.
17 Hamur iki katına çıktığında, çıkarın ve yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün.
18 Fırını 175 derecede önceden ısıttıktan sonra fırın tepsisine koyun ve orta tabakayı üst ve alt ateşte 20 dakika pişirin.
19 Ekmeği piştikten sonra çıkarın, balda biraz sıcak suyla seyreltin ve sıcakken kızarmış ekmeğin üzerine sürün.
-
- Mantarlı tofu turp sazan çorbası
-
- Acı Biber Patates Cipsi
-
- Çoban Çantası Domuz Mantısı
-
- Salatalık parçaları ile karıştırılmış mısır tendonu
-
- Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Haşlanmış Sığır Eti
-
- [İtalyan Shangni Mutfak Hazinesi] Siyah Darı Tatlı Patates Lapası
-
- Et Ipi Yemeği Çörek
-
- Yeşil Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Tahıl Yapışkan Pirinç Tavuk
-
- Yeşil Bezelye ve Yapışkan Mısırlı Buharlaştırılmış Kek
-
- İki kez Pişmiş Tofu
