Deniz ürünleri (beyaz istiridye) tofu miso çorbası - Yemeği
Beyaz istiridye, Donggang bölgesindeki Sarı Kumsalda bolca kaplanan kabuklu deniz hayvanlarıdır.Kabukları diğer istiridyelerden daha beyaz olduğu için isimlendirilmiştir. ihale. Beyaz istiridye protein bakımından zengin ve besleyicidir, çorba yapımında ve tadı çok lezzetli olarak kullanılır. Bu çorba, Güney Kore soya fasulyesi ezmesi çorbasına dayanır ve daha fazla içerik içerir. Soğuk, bir kase ılık miso çorbası için, kalbinizi ve midenizi ısıtın. Beyaz istiridye 10 soya peyniri Yarım kutu Miso 70 g acı sos 30 g Taze Shiitake Mantarları 2 çiçek Islatılmış siyah mantar 4 çiçek soya filizi 1 küçük kase Kabak 1 kısa bölüm Patates Yarım havuç 1 kısa bölüm Krizantem 1 küçük avuç lahana 1 küçük avuç yeşil biber bir miktar maydanoz bir miktar Sarımsak 2 kapsül sirke 1 çay kaşığı Yeşil soğan zencefil Doğru miktar Su 1500 ml
Aşama 1
Ana malzemeler beyaz istiridye, soya peyniri, sebzeler vb.
Adım 2
Ana çorba malzemeleri miso ve acı biber sosudur.
Aşama 3
Aldığınız tüm beyaz istiridyeleri bir leğene koyun ve suya biraz bitkisel yağ ekleyin. Suyun kolza yağının kapladığı kısmı havadan izole edilir ve kabuklu deniz ürünleri oksijen yetersizliğinden nefes almak için vücudu esneterek temizleme etkisi sağlar. Bununla birlikte, beyaz istiridyeleri boğmamak için bitkisel yağın doğru olduğu, çok fazla olmadığı unutulmamalıdır. Beyaz istiridye kumlu ve daha lezzetli olabilmeleri için canlı olarak seçilmelidir.
4. adım
Tencereye uygun miktarda su koyun, beyaz istiridye, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil, biraz pişirme şarabı ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
Adım 5
Beyaz istiridye açılıncaya kadar pişirin.
6. Adım
Kum torbasını çıkarın.
7. Adım
Siyah kenarlığı kaldırın.
8. Adım
Tüm beyaz istiridyeleri daha sonra kullanmak üzere istiridye etine ayırın.
9. Adım
Tofu hazırlayın Tofu ben lakton tofu kullanıyorum, ancak diğer tofu türleri de kullanılabilir.
10. adım
Tofuyu küpler halinde kesin, süzün ve bir kenara koyun.
11. adım
Yardımcı malzemeler, 2 sarımsak, kısa bir dilim yeşil biber ve biraz maydanoz.
Adım 1/2
Yukarıdaki yardımcı malzemeleri sonuna kadar kesin.
13. adım
Soya filizlerini temizleyin, lahanayı parçalara ayırın, ıslatılmış mantarı küçük çiçeklere ayırın, krizantem krizantemini parçalara ayırın, mantarları dilimler halinde kesin ve patatesleri, havuçları ve kabakları küpler halinde kesin.
14. adım
Bir kaba 70 gr soya fasulyesi ezmesi ve 30 gr acı biber salçası koyun. Kişisel damak zevkinize göre soya fasulyesi ezmesi ve acı biber sosu miktarı arttırılabilir veya azaltılabilir.
Adım 15
Soya fasulyesi ezmesini ve acı biber salçasını seyreltmek için uygun miktarda su ekleyin.
16. adım
Seyreltilmiş sosu çorba kabına koyun. Çorba miktarı yeterli değilse daha fazla su ilave edin. Üç kişi tarafından içilebilen çorba miktarı 1500 ml'dir.
17. Adım
Çorbayı yüksek ateşte kaynatın, soya fasulyesi filizi, havuç, patates, mantar ve mantar gibi pişirmesi kolay olmayan sebzeleri koyun ve bu malzemeleri olgunlaşana kadar pişirin.
Adım 18
Sonra tofu ekleyin ve kaynatın.
Adım 19
Kabağı koyun.
20.Adım
Kasımpatı krizantemini ekleyin.
21. adım
Lahana ekleyin.
Adım 22
Beyaz deniz tarağı etini ekleyin. Kabak, krizantem, lahana ve beyaz istiridyeleri kaynatın, kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
Adım 23
Son olarak yardımcı malzemeleri kıyılmış sarımsak, kıyılmış yeşilbiber ve kişniş üzerine serpin, 1 tatlı kaşığı sirke ekleyin ve servis yapın. Soya fasulyesi ezmesi çorbasının soya fasulyesi salçası tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek yok, daha tuzlu içmeyi seviyorsanız biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Adım 24
Resim tamamlandı.
Adım 25
Resim tamamlandı.
