g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şekersiz glütensiz tartar karabuğday keki (fırınsız ve buğulamasız) - Yemeği

Sakarozsuz ve glütensiz tartar karabuğday keki, çırpılmış bütün yumurta, sünger ve şifon kek arasında tat. Tartar karabuğday unu yüksek karbonlu suya sahiptir, bu nedenle düşük karbonlu suya sahip olanlar bir seferde daha az yemek yiyebilir. Şimdi sadece basit ve hızlı pişirme, basit aletler, basit malzemeler ve basit işlem yapmak istiyorum. Bu kek, fırın kullanılmadan kapaklı sığ bir tavada bitirilebilir. Hem paslanmaz çelik wok hem de Shila steel wok'u denedim. Eşit ısı iletimine sahip herhangi bir kalın kap çalışmalıdır, böylece deneyebilirsiniz. Yumurta 3 Luo Han Guo Erythritol 25 gram Kokusuz bitkisel yağ 20 gram Tartar karabuğday unu 60 gram tuz 1 g susam bir miktar

Önce kalıbı orta ve küçük bir ateşle önceden ısıtın.Kalıp 6 inçlik hareketli bir tabandır.Kullandığım indüksiyonlu ocak 7 hızlı 530w. Ocak ateşinden biraz daha büyük veya biraz daha büyük bir ateşle ön ısıtma yapmak için açık alev kullanın.

Malzemeleri tartın, yumurtaları ve şeker ikamesini leğene koyun.

Önce yumurta sıvısını 35 ° C'ye ısıtın, en yüksek hızda geçmek için şef makinesini kullanıyorum.

Çırpılmış yumurta sıvısı, büyük kabarcıkları yok etmek için bir süre düşük hızda çırpmaya devam edin, yavaş yavaş bitkisel yağ ekleyin ve iyice çırpın.

Bu, bitkisel yağ ile dövülmüş muhallebi.

Tartar karabuğday unu ve tuzu eleyin. Bir fırlatma yöntemi ile iyice karıştırın. Yumurta sıvısının doğru şekilde karıştırılması köpüğü çıkarmaz.

Kek hamurunu önceden ısıtılmış kalıba dökün ve üzerine siyah susam serpin. Bu resim beyaz şekerli olup şekerli kek hamurunun yüksekliği 2 cm daha kısa olmalıdır.