Buzlu bisküvi embriyo fondan bisküvi embriyo - Yemeği
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşamasına izin verin, yumuşatılmış tereyağı hafifçe bastığınızda bir çukur oluşacaktır.
Yumuşattıktan sonra pudra şekeri ilave edin, önce tereyağı ve pudra şekerini karıştırın, böylece pudra şekeri tereyağına yapışır, böylece çırpılırken sıçratmaz
Karıştırdıktan sonra, pürüzsüz olana kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.
Daha sonra tüm yumurta sıvısını iki kez ekleyin ve tekrar eklemeden önce yumurta sıvısı ve tereyağı karıştırılıncaya kadar her ekleme için elektrikli bir çırpma teli kullanın (yumurtalar için normal sıcaklıkta yumurta kullanın)
Çırpılmış yumurta tereyağı resimde gösterilmiştir.
Düşük glütenli un önceden elenir ve daha sonra havzaya eklenir, miktar nispeten büyüktür, önceden gres kağıdını eleyebilir ve sonra içine dökebilirsiniz.
Miktar göreceli olarak fazla ise, doğrudan elle çalıştırınız.Gıda eldivenlerini giyiniz ve beyaz pudra eşit olana kadar tozu karıştırınız.Aşağıdan üste kenar kıvırma ve bastırma yöntemini kullanabilirsiniz.Karıştırdıktan sonra üzerini streç film ile örtün ve buzdolabında yarım saat bekletin
Tezgahın üzerine silikon bir ped koyun, hamuru buzdolabından çıkarıp 0,5-1 CM dilimler halinde yuvarlayın, kalınlığı kendiniz kavrayın ve daha sonra şekli bir kalıpla bastırın.Yuvarlarken biraz mısır nişastası, az miktarda ve az miktarda serpebilirsiniz.Elinizle kullanabilirsiniz. Oklava üzerine bir kat pudra sürün ve sonra fazla pudrayı atın (nefes almak için bir bez torba kullanmak ve vaktiniz olduğunda bir tane yapmak en iyisidir)
Şekle bastırıldıktan sonra silikon pedin bir kısmını elinizle tutun ve bir spatula yardımıyla nazikçe çıkarın ve muşamba kaplı fırın tepsisine koyun.Çıkarırken, özellikle kalıp görece ince olduğunda hareket nazik olmalıdır. Parça çok kırılgan ve kırılması kolay bisküvinin iyi bir şekilde yapılması çok önemlidir.
Fırın tepsisine koyun ve 175 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 13-18 dakika pişirin.Yüzeyi renklendirilebilir.Bisküvilerin kalınlıkları ve boyutları farklıdır.Zamanla farklılıklar olur.Daha fazla ve neredeyse renkli gözlemleyebilirsiniz Evet, alt kısım daha koyuysa, fırının üst katmanına geçip iki veya üç dakika pişirebilirsiniz.
