Net Kırmızı Bento Kek - Yemeği
Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı. Yumurta akı kasesi yağsız ve sudan arındırılmış olmalıdır
Yumurta sarılarını çırpın, süt ve mısır yağını ekleyip iyice karıştırın.Yağı ve yumurta sıvısı iyice karıştırılmalıdır.
Düşük glütenli unu eleyin ve bir zikzak çizerek hassas bir hamur haline getirin. Glüten olma eğiliminde olan unu fazla karıştırmayın.
Fırın ön ısıtmaya başlar ve yumurta beyazı birkaç saniye çırpılır. Yüzeyde büyük balık gözü kabarcıkları olduğunda şekerin üçte birini ekleyin. Kabarcıklar küçülüp yoğunlaşınca şekerin üçte birini ekleyin. Yumurta beyazları çizgiler görünmeye başlayınca kalanını ekleyin Şekerden, yumurta çırpıcı dik, küçük, keskin bir köşe oluşturana kadar çırpmaya devam edin
Yumurta akı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna kazın, karıştırarak kızartma tekniğiyle hızlıca eşit şekilde karıştırın ve ardından kalan yumurta beyazı hamuruna geri dökün.Aynı teknik, eşit ve hızlı bir şekilde karıştırmak için kullanılır, aksi takdirde köpürmesi kolaydır, dökün ve hazırlayın. Fırın tepsisi (28 * 28 altın tava ile bir parça pişirme kağıdı), pişirme tavasını masaya kaldırın ve iki kez sallayın, fırının ortasına koyun ve 150 ° C'de 30-40 dakika pişirin (her fırının farklı bir sıcaklığı vardır. Ve zaman esnek ayarı)
Fırından çıkarıldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve uygun büyüklükte bir kalıpla kesin.
Çırpılmış kremayı ince şekerle belirgin çizgiler görünene kadar çırpın ve süslenebilir
Kek diliminin üzerine krema sıkın, meyve koyun, kek dilimini kapatın, krema sıkarak süsleyin
Bitmiş ürün ve dekorasyon tercihinize göre seçilebilir.Resimdeki iki daireye solda matcha tozu ve sağda kakao tozu serpilir Tam dört adet 28 * 28 altın tabak vardır.
Aslında küçük bir çıplak kek
