Nanchang Özel Kıyma Patlıcan - Yemeği
"İnternette birçok Nanchang köylüsüne rastladım. Nanchang kıyma ve patlıcandan bahsettiler. Gerçekten lezzetli ve lezzetli olan klasik bir yemek. Çok yüksek. Çünkü vejetaryen bir yemek, ama etten daha güzel kokulu! Fiyatı et yemeklerinden daha düşük, bu yüzden insanlar sevmezse işe yaramayacak! " Malzemeler
- Mor patlıcan İki
- Kıyma bir miktar
- Kurutulmuş biber 10 gram
- Sarımsak 4 yaprak
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- Soya sosu 10 ml
- şeker bir miktar
- tuz 1 çay kaşığı
- Tavuk Özü 1 çay kaşığı
- Su nişastası 1 tatlı kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce patlıcanı keselim.Bu Panlong patlıcanı kesme yöntemi daha çok genel ev işleri için yani çaylak seviyesi için uygundur.Pirinç filizleri internette salatalık kesme yöntemine göre kesilir.Lütfen tuğlaları dolaşın ... Öncelikle patlıcan nispeten düz olmalı ve çok kalın olmamalı, patlıcanın her iki yanına birer çubuk koyun.
-
Yaklaşık 60 derecelik bir açıyla 2 bıçak ve patlıcan yapın (benimle ölçmek için bir açıölçer almayın) ve kesmeye başlayın.
-
3 Tek seferde bir tarafı kesin!
-
4 Başınızı çevirin, tekrar ters çevirin ve şimdi yöntemdeki gibi kesmeye devam edin!
-
5 Kesilme ve bir tabağa yerleştirilme şekli!
-
6 Tavaya uygun miktarda yağ koyun,% 40 ateşte ısıtın, orta ateşe çevirin ve patlıcanı kızartın.
-
7 Patlıcanı kızartırken tüm malzemeleri doğrayın ve bir kenara koyun.
-
8 Patlıcan kızartıldığında spatula ile bastırın.
-
9 Patlıcan yağda kızartılır ve yağı kontrol altına almak için bir kevgir içine dökülür.
-
10 Tabağa koyun ve şekillendirin.
-
11 Tavada biraz yağ bırakın, kıyma ekleyin ve kavurun.
-
12 Kıymanın rengi değiştikten sonra, kuru biber ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
-
13 Pişirme şarabı, koyu soya sosu ve 150 ml su ekleyin.
-
14 Biraz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı tavuk suyu ekleyin (Mi Yajia'dan gelen tuz ve tavuk suyu bu şekilde damlıyor), iyice karıştırın ve iki veya üç dakika pişirin.
-
15 Patlıcanın üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
-
16 Kaynamış çorbaya su nişastası ekleyerek çorbayı çok kalın değil daha kalın hale getirin.
-
17Haşlanmış çorbayı patlıcanın üzerine dökün.
