g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Aksesuarlar: 5 gr tuz, 40 gr şeker, 40 gr tereyağı, 20 gr saf süt, 140 gr süt tozu, 10 gr, 1 yumurta akı

Sütlü tost nasıl yapılır 1200 gr yüksek glütenli un ve 2 gr mayayı karıştırın, 140 gr süt ekleyin ve iyice karıştırın

2 Pürüzsüz bir hamur haline getirin, bir tavaya koyun, nemli bir bezle örtün ve boyutunu iki katına çıkarmak için serada mayalayın

3 Başka bir tencere alın ve 50 gr yüksek toz, 40 gr şeker, 5 gr tuz ve 1 gr maya ekleyin

4 Mayalanmış hamuru küçük parçalara ayırın ve 3

5 Yumurta beyazlarını ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun

620 gr tereyağı ekleyin ve film oluşana kadar yoğurun

7 Boyutu iki katına çıkarmak için serada nemli bir bezle örtün ve mayalayın

8 Mayalanmış hamurdan sonra hamurun içindeki havayı elle bastırarak üç parçaya bölün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.

9 Gevşek bir hamur alın ve açın, ardından yukarıdan aşağıya doğru açın ve diğer ikisi için de aynısını yapın.

10 Tost kutusuna uygun miktarda toz serpin

11 Üç hamuru tost kutusuna ayırın ve% 70 dolana kadar mayalanması için nemli bir bezle örtün

12 Fırını önceden ısıtın, 170 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 180 dereceye indirin, tost kutusunu fırının alt kısmına koyun ve 45 dakika pişirin

13 Cilt yarıda 20 dakika renklendiğinde kalay folyo ekleyin

14 pişirilmeye hazır