Malzemeler
Kuzu dilimi
500 g
Buğday unu
500 g
Ilık su
270 ml
Beyaz turp
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, karides sarısı, 50 gr, arpacık soğanı, 40 gr, zencefil, 5 gr, soya sosu, 10 gr, tavuk özü, 3 gr, on üç tat, 3 gr, yemeklik şarap, 5 gr, beyaz şeker, 3 gr
Kuzu, karides ve turp otu yapıştırma uygulaması 1 adet kuzu dilimi;
2 Beyaz turpu durulayın, filamentleri tahtaya yerleştirin ve turpun kendine özgü kokusunu gidermek için kaynar suyla haşlayın;
3 Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve karidesleri suyla yıkayın;
4 Zencefil, şeker, tavuk özü, on üç baharat, hafif soya sosu, pişirme şarabı ve yağı eşit olarak doğranmış kuzuya koyun;
5 Hazırlanan kuzu dolgusu, doğranmış yeşil soğanları bir kenara koyun;
6 Beyazlatılmış, kıyılmış beyaz turpu sıkın ve suyu koyun eti dolgusuna dökün;
7 Tekrar iyice karıştırın;
8 Ilık su ve iyi hamur 15-20 dakika;
9 Uzun şeritleri yoğurduktan sonra, hamur kabuğundan daha yüksek oranda bir etken haline gelecek ve bir bahçe kabuğuna yuvarlanacaktır;
10 Yuvarlak hamurun üzerine kuzu dolması koyun;
11 Her iki ucunda küçük bir ağız bırakmak için ellerinizle yoğurun;
12 Sarılı kuzu saksı çıkartması;
13 Önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine koyun ve ulaşana kadar aşağı yukarı ısıtın;
14 Olgunlaşması için her iki tarafını da 8 dakika altın olarak pişirin;
-
- Siyah Fasulye Soslu Domuz Kaburga
-
- Sütlü tost
-
- Tuzlu Kuzu
-
- Fasulye lor çörekler
-
- Salamura Soya Fasulyesi
-
- Kızılcık Çikolatalı Şifon Kek
-
- Yeşil biberli sucuk
-
- Buharda pişmiş tavuk
-
- Pastırma, Shiitake ve Turp Çorbası
-
- Çift pirinçli mor patates lapası
-
- Orleans Marine ile Kızarmış Tavuk Nuggets
-
- Çin Yam, Longan ve Lotus Tohumu Lapası
