g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada Kızartılmış İstiridye Eti ve Tatlı Fasulye - Yemeği

Malzemeler

İstiridye eti

200 g

Tatlı fasulye

50 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil dilimleri, 2 gr sarımsak dilimleri, 2 gr tavuk özü, 1 gr şeker, 2 gr deniz mahsulleri sosu, 5 gr konsantre tavuk suyu, 2 gr pişirme şarabı, 5 ml, nişasta, biraz biber

İstiridye eti tatlı fasulye ile nasıl karıştırılır-kızartılır 1 Malzemeleri hazırlayın: istiridye eti önceden çözülmüş Tatlı fasulyeler temizlendikten sonra eski tendonları baklalardan çıkarın.

2 Eritilmiş istiridye etini bir eleğe koyun, eleği çalkalayarak durulayın, istiridye etinin yüzeyindeki çamur ve artıkları iyice durulayın ve suyu iyice boşaltın; tatlı fasulyeleri istiridye eti büyüklüğünde küpler halinde kesin ,yedek.

3 Hoisin sosu, konsantre tavuk suyu, karabiber ve nişastayı bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.

4 Uygun miktarda soğuk kaynamış su ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve aromalı su nişastası hazırlayın.

5 Kaynatmaya yetecek kadar su eklemek için küçük bir tencere kullanın, uygun miktarda fıstık yağı ve tuz ekleyin, tatlı fasulyeleri 1 dakika haşlayın, sifon suyunu çabucak alın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.

6 Tencereyi yüksek ateşte 8 dakika ısıtın, biraz fıstık yağı ekleyin ve zencefil ve sarımsak dilimlerini soteleyin.

7 Daha sonra, 2. adımda midye etini bir süre karıştırarak kızartın, pişirme şarabını tavanın yan tarafına dökün ve iyice karıştırın.

8 Sonra 5. adımda tatlı fasulyeleri karıştırın, tadı, tuzu, şekeri ve tavuk özünü ekleyin, iyice karıştırın, malzemeleri tencerenin yan tarafına taşıyın, ortadaki 4. adımdaki aromalı su nişastasını enjekte edin ve jelatinleştikten sonra hızla karıştırın. Suyu topladıktan sonra tencereden çıkarılabilir.