Yeşil Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Domuz Ciğeri - Yemeği
Her gıda bileşeninin avantajları ve dezavantajları vardır. Sakatatın özel bir "balıksı" kokusu olabilir, ancak temizlenir ve uygun şekilde işlenirse, dikkatli pişirilerek koku büyük ölçüde giderilebilir ve lezzetli bir lezzettir. Ayrıca, her türlü sakatatın çoğu kolesterol açısından yüksek ve yağda kalın olmasına rağmen, diğer bileşenlerin eşleşemeyeceği özel besin değerine sahiptir.Ayrıca, alımınızı kontrol ederseniz yemeniz de güvenlidir. Domuz karaciğeri 1 parça Limon dilimleri 1 Yeşil sarımsak 4 parça Zencefil 1 tuz Şarap pişirme Mısır unu Saf susam yağı Biber yağı soya sosu Şeker biber Islak nişasta bir miktar Taze çorba 2 kaşık Karışık siyah fasulye sosu Soya sosu
Aşama 1
Domuz karaciğeri duruladıktan sonra, büyük dilimler halinde kesin (çok ince değil, 0,5 CM kalınlık uygun), karaciğer dilimlerini akan su altında durulayın, sonra berrak suda ıslatın ve dilimlenmiş limon dilimlerini temiz suya koyun;
Adım 2
Karaciğer dilimlerini kan sızıncaya kadar bekletin (yaklaşık 1 dakika), akan suyla tekrar durulayın, suyu kontrol edin, karaciğeri geniş bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin, şarap ve karabiber iyice karıştırın ve serpin Üstteki mısır nişastasını karıştırın ve marine edin; zencefil dilimlerini doğrayın ve bir kenara koyun; yeşil sarımsağı beyaz sarımsak ve sarımsak yapraklarına kesin ve çapraz olarak kullanım için bölümler halinde kesin;
Aşama 3
Kaydırma yağını wok içinde ısıtın, yağı tekrar dökün (daha fazla yağ), domuz ciğerini tencereye dökün ve orta sıcaklıktaki yağı karaciğerin rengi değişene kadar gevşetin ve daha sonra kullanmak üzere yağı kontrol etmeye başlayın;
4. adım
Tencerede uygun miktarda baz yağ bırakın, zencefil parçalarını ve yeşil soğan beyaz dilimleri küçük bir ateşte ekleyin ve kokulu karıştırın;
Adım 5
Gorgon suyunu yapmak için 1 küçük kase alın: tuz, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, karışık siyah fasulye sosu, karabiber, saf susam yağı ekleyin, 2 kaşık taze çorba, biraz ıslak nişasta ekleyin, kasede baharatla iyice karıştırın ve bir kenara koyun; Büyük bir ocakta domuz ciğeri ve yeşil sarımsak yapraklarını art arda tencereye koyun;
6. Adım
Tavadaki malzemeleri yüksek ateşte karıştırın ve harmanlanmış gorgon suyunu yavaşça tavaya dökün.Gorgon suyu ve tavadaki malzemeler hızla eşit şekilde karıştırıldıktan sonra tavaya 1 tatlı kaşığı biber yağı dökün ve tavayı eşit şekilde yayın.
