g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuz ve Biber Patates Karides - Yemeği

Malzemeler

Taze karides

250 gram

Patates

1 parça

Aksesuar 20 gram kuru pul biber 1 küçük avuç sarımsak 4 diş frenk soğanı 2 sap zencefil uygun miktarda beyaz biber biraz pişirme şarap 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber biraz tuz

Tuz ve karabiber patates karidesi uygulaması 1 Ana malzemeler: taze karides, patates, kuru kırmızı biber, zencefil, frenk soğanı, sarımsak (küçük yeşil biber)

2 Taze karides kafası ve karides hattı temizlenir

3 Taze karidesleri baş ve karides ipliği ile bir kaseye koyun, biraz tuz, beyaz biber ve zencefil ekleyin ve 20 dakika turşu yapın.

4 Karidesleri salamura yaparken yardımcı malzemeleri hazırlayın.Kurutulmuş biberi küçük parçalar halinde kesin, zencefili doğrayın, küçük yeşil biberleri küçük halkalar halinde doğrayın, frenk soğanı ve sarımsağı ayrı ayrı kıyın.

5 Patatesleri soyun ve büyük dilimler halinde doğrayın, ardından patates dilimlerine değiştirin.

6 Marine edilmiş taze karides için uygun miktarda kuru nişasta ekleyin.

7 Kuru nişasta ekledikten sonra iyice karıştırın.

8 Tencerede yağı ısıtın ve karidesle karıştırılmış nişastayı ekleyin ve orta ateşte kızartın.

9 Yağ sıcaklığı yükseldikten sonra, karidesleri ekleyin ve kabuklarını daha gevrek hale getirmek için hızla kızartın ve kontrol için yağı alın

10 Patatesleri kızarmış karides yağı ile kızartın.

11 Patatesler derin yağda kızartılmış, altın sarısı ve olgunlaşmıştır ve kabuk biraz yanmıştır.

12 Tencerede biraz baz yağ bırakın, rendelenmiş zencefil, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan, yeşil biber halkaları, kuru kırmızı biber, susam biberi ve diğer yardımcı malzemeleri ekleyin ve bir koku oluşturmak için bunları kızartın.