g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Somonu çözüp yıkayın, yüzeydeki suyu emmesi için mutfak kağıdı kullanın (mümkün olduğunca) Limon suyu, tuz ve karabiber her yüzeye eşit olarak serpilir ve 15-20 dakika marine edilir.

Marine ederken, bir tencere suyu kaynatın, suya biraz tuz ekleyin ve kuşkonmazı haşlayın.

Yapışmaz tavayı ince bir tabaka yağla fırçalayın (fırçalamanıza, kısık ateşte açmanıza ve somonun kendi yağını kızartmak için kullanmanıza gerek yoktur).

Marine edildikten sonra belli bir miktar su dışarı akacaktır.Kızarmış somonu daha güzel kokulu yapmak için genellikle mutfak kağıdı ile emerim.

İlk olarak, balık derisi aşağı bakar ve yaklaşık 5 dakika kızartılır (uygun şekilde bastırmak için bir spatula veya yemek çubukları kullanabilirsiniz, uzun süre kızartılırsa balık derisi gevrek olur).

Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar çevirin ve kızartın (kızartma süresini zevkinize göre ayarlayın).

Bir tabakta servis edin, yemekten önce biraz limon suyuyla gezdirin ve tadını çıkarın.