Domates kalın yumurta güveç - Yemeği
Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Yumurtaları çırpın, tuz ekleyin ve nişastayı su nişastasına ekleyin.
Yumurta sıvısına su nişastası ekleyin
Tencereye biraz yağ koyun ve domatesleri karıştırın.
Domatesleri kısık ateşte haşlayıp salça yapın, tuz ve karabiber ekleyip kenara koyun.
Tavaya ince bir tabaka yağ sürün, biraz yumurta sıvısı ekleyin, tavayı tüm tavayı kaplayacak şekilde çevirin ve kısık ateşte yavaşça kızartın
Yumurtanın alt kısmı sertleştiğinde ve üstü hala ince olduğunda, yumurta kabuğunun kenarına bir kaşık dolusu domates sosu sürün.
Diğer tarafı ketçapsız yumurta kabuğunu çevirip domatesin üzerine koyun, tüm yumurta kabuğu yarım daire olur
Ardından düz tabanın boş alanına biraz yumurta sıvısı dökün, yemek çubuklarını kullanarak yanındaki yarım daire şeklindeki yumurta kabuğunu nazikçe kaldırın, böylece yeni dökülmüş yumurta sıvısı tencerenin dibine akabilir.
Yumurta karışımını döktüğünüz yere biraz domates sosu koyun.
Ve sonra yumurta kabuğunun diğer tarafını kapat
Yumurta sıvısı bitene kadar bunu tekrarlayın, muhtemelen dört veya beş kez tekrarlıyorum
