Karabiber ile kızarmış dana rosto - Yemeği
"Ağır yağlı kırmızı sosu her zaman sevmiş olan lider, kaprisli bir şekilde büyük bir sığır eti parçası satın aldı ve daha hafif bir tat istediğini söyledi, bu yüzden eti yıkadı, suyu ıslattı ve biraz rafine tuz ve karabiber ekledi. , Rafine tuz eklemek, ete biraz alt tadı vermek, karabiber ise etin balık kokusunu çıkarmaktır, böylece daha orijinal ve yağlı olmayacaktır. İkincisi, onu tanıtalım. Havalı tencerede pişirmek, ille de değil Fırın kullanması gerekenler, evde fırını olmayan arkadaşlar da bu yöntemi az miktarda yemeği düşük hassasiyetle pişirmek için kullanabilir. " Malzemeler
- sığır eti 800 gram
- Rafine tuz 1 çay kaşığı
- Karabiber tozu 1 çay kaşığı
- Işık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Etin alt yüzeyine 1 tatlı kaşığı rafine tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber koyun, elinizle eşit şekilde ovalayın ve kavurmaya hazırlanmak için bir ip ile bağlayın.
-
2 Kalay folyoyla sarın, bir fritöze koyun ve maksimum 400 ° F'ye çevirin.Dana eti kırılıncaya kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin. Sığır etinin tam olup olmadığını kontrol edin.Sıcaklığın eşit mi yoksa daha yüksek mi olduğunu görmek için rosto çubuğunu ete yerleştirin Pişen et için gerekli sıcaklık.
-
3 Sığır eti kavrulduktan sonra, ipi paketinden çıkarıp bağlayın ve etin yüzeyi renklenene kadar her iki taraftan 400 ° F'de 6-8 dakika kızartın.
-
4 Her iki tarafı da kavurduktan sonra 10-20 dakika soğumaya bırakın, servis için dilimleyin ve huai tuzu ve vanilya çeşnisi gibi kendi zevkinize göre baharatları serpin.
İpuçları
1. Eti kavururken, kavurma işlemi sırasında nemin buharlaşmasını önlemek ve etin kuru ve sert olmasını sağlamak için kalay folyoya sarın. 2. Sığır etinin tadı hoşunuza gidiyorsa, kızartmadan önce dana etini ete sürmek için baharat da kullanabilirsiniz. Sığır eti dolması kavun
Sonraki
