Malzemeler
Çok amaçlı un
150 g
domuz yağı
50 gram
Beyaz şeker
5 g
Su
65 g
Düşük glütenli un
120 g
domuz yağı
60 g
Aksesuarlar Kırmızı fasulye ezmesi, 8 tuzlu yumurta sarısı
Yumurta sarılı hamur işi nasıl yapılır 1150 gr çok amaçlı un + 50 gr domuz yağı, 5 gr ince şeker, kırıntılar halinde yoğurun
265 gr su ekleyin ve yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3 Düşük toz 120 g + domuz yağı 60 g
4 Kurabiye şeklinde yoğurun
5 Yağlı cildi 18 g / porsiyona ve kurabiyeyi 12 g / porsiyona bölün.
6 Kabuğu düzleştirin ve hamur işinin bir kısmını ekleyin
7 Ağzı yukarı bakacak şekilde bir topun içine sarın
8 Bir porsiyon hamur işini alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın
9 Ağız yukarı bakacak şekilde silindirik bir şekle dönüşün ve 15 dakika dinlenin.
10 Gevşetilen hamuru uzun bir şerit halinde
11 Küçük bir tüpe yuvarlayın, ağzı kapatın ve 20 dakika dinlenin
12 Mühür yukarı bakacak şekilde hamur işinin bir kısmını alın, ortasından başparmağınızı bastırın ve sonra ortasından çığlık atarak bir top haline getirin ve ardından bir daire şeklinde yuvarlayın
13 Yumurta sarılarını yıkayın ve biraz şarap alın, yüzey rengi değişene kadar 180 derecede pişirin ve soğumaya bırakın, her şey ikidir; fasulye ezmesi 25 gr / adete bölünür ve her porsiyon yumurta sarısı ile paketlenir
14 Doldurduktan sonra ağzı sıkın
15 Yuvarlak, ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun
16 Yumurta karışımını yayın, biraz siyah susam serpin, fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta tabakayı 30 dakika aşağı yukarı ısıtın.
-
- Çikolata Parçacıklı Şeftali Gevrek
-
- Yumurtalı erişte
-
- soya soslu köfte
-
- Mısır unu Şifon Kek (6 inç)
-
- Kuzu Çorbasında Erişte
-
- Baharatlı Ceviz
-
- Mango Tart
-
- Shimizu kekler
-
- Üç Taze Buharda Pişmiş Mantı
-
- Soyut bisküviler
-
- 6 inç çilekli çıplak kek
-
- Fernance
