Küresel köy-birini sonuna kadar "kirli" pişirmek! Kirli ay kekleri, Sonbahar Ortası Festivali için kirlenmenize izin verin! - Yemeği
Ahududu püresinin yarısını, suyu ve şekeri tencereye dökün ve 70 ° C'ye ısıtın (tencerenin yüzeyinde sadece küçük bir kabarcık vardır)
Isıtma durdurulduktan sonra, önceden ıslatılmış jelatin dilimlerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. (Islatılmış jelatin dilimlerinin boşaltılması ve tencereye eklenmesi gerekir)
Kalan ahududu püresini ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın, bir kalıba dökün ve sertleşene kadar dondurun.
Yumurta, şeker ve yumurtalar beyaz olana kadar dövülür.
Çırpılmış krema ve sütü yumurta karışımına dökün ve iyice karıştırın. (Karıştırırken sıvıyı dökün)
Yumurta ve süt karışımına kakao tozu, portakal tozu, süt tozu ve çok amaçlı tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Elenmiş. (Eleme sonrası çikolatalı muhallebi dolgusu daha pürüzsüz olur)
Karışıma tereyağı ilave edilir ve kısık ateşte kısık ateşte ısıtılır.Isıtma sırasında yumurtalı muhallebi ile hamur kıvamlı bir katı hale gelene kadar karıştırılır.
Yapışkan bir katı halinde karıştırılan çikolatalı muhallebi dolgusunu plastik sargı ile kapatın ve oda sıcaklığında soğutulduktan sonra kullanın.
Süt, yoğunlaştırılmış süt, mısır yağı ve ince şekeri yumurta ıslatarak şeker eriyene kadar karıştırın. (Daha iyi erime için şeker yerine pudra şekeri kullanılabilir)
Süt karışımına düşük glütenli un, mısır nişastası, yapışkan pirinç unu, portakal unu ve kakao tozu ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
filtre. (Filtreleme, kabuğun yüzeyini daha hassas hale getirebilir)
Tabağa dökün, folyo ile kapatın ve 10-15 dakika kaynar suda buharda pişirin.
Kalay folyoyu açın ve buzlu deri karışımını buharlama tavasından çıkarmak için bir kaşıkla karıştırın.
Buharda pişirilmiş buz kabuğu karışımını yoğurarak hamur haline getirin.
Plastik sargı ile örtün ve daha sonra kullanmak için oda sıcaklığında soğutun.
Bitter çikolata ve çırpılmış kremayı bir kaseye dökün, çikolata eriyene kadar suda ısıtın (ısıtma sıcaklığı 60 ° C'yi geçmez)
Bitter çikolata ve hafif krema karışımına jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırlanan çikolata sosu plastik ambalajda saklayın.
Dondurulmuş ahududulu tatlı sandviçin kalıbı çıkarılır ve küçük yuvarlak bir pastayı oymak için 2.3 cm'lik yuvarlak oyulmuş bir film kullanılır.
Çikolatalı muhallebi dolgusunu uzun şeritler halinde yuvarlayın, 16 gramlık parçalara bölün ve yuvarlayın.
Bir çikolatalı muhallebi dolgusu alın, bir oluk oluşturmak için baş parmağınızla ortasından bastırın, ahududu jölesine sarın ve kapattıktan sonra yuvarlayın.
Çikolatalı ay keki karlı hamurunu uzun şeritler halinde yuvarlayın ve 20 gramlık parçalara bölün.
Ellerinizle daireyi sıkın. (Ortadaki boşlukları önleyin)
Bir ay keki buz tabakasını alın ve avucunuzun içiyle ince dilimler halinde bastırın.
Ahududu reçeli ile doldurulmuş bir çikolatalı muhallebi dolgusunu sarın ve kapattıktan sonra yuvarlayın.
Karlı ay keki topunun yüzeyine dolgulu biraz kuru toz serpin, ay keki kalıbına koyun ve kalıba bastırın.
Çikolata glaze sosunu pürüzsüz olana kadar eşit şekilde karıştırın.
Bir krema poşetine koyun ve damlama durumunu göstermek için çikolatalı karlı ay kekinin üst yüzeyinde bir daire şeklinde sıkın.
Kakao tozunu bir elek yardımıyla çikolata glaze sosunun üzerine serpin.
gerçekleştirmek.
