Çilekli Kremalı Kek - Yemeği
Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın, sarısına 25 gram şeker ekleyin.
İyice karıştırın.
Yumurta sarısı daha kalın ve rengi açılıncaya kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Yumurta akına üç kez 35 gram şeker ekleyin ve nötr köpürene kadar çırpın.
Bezein 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
Kalan beze ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin.
Eşit olarak karıştırın.
Krema torbasına 8 mm çapında yuvarlak bir çiçek ağzı koyun, hamura aktarın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine spiral şeklinde 10 cm çapında bir daire sıkın. Fırını önceden 180 derece yaklaşık 10 dakika ısıtın.
Pişmiş kek gövdesi sıcak olmayana kadar havalandırıldıktan sonra kalıbı serbest bırakın ve tamamen soğumasını bekleyin. Taze çilekleri yıkayın ve saplarını çıkarın, ikiye bölün ve ikiye bölün. Çırpılmış kremaya 15 gram beyaz şeker ekleyin, çırpın ve bir krema poşetine koyun.Önce kekin gövdesine bir şerit çırpılmış krema sıkın, çileğin iki yarısını koyun ve ardından doldururken çilekleri tamamen örtmek için çırpılmış kremayı zikzak şeklinde sıkın Tüm kek gövdesinin ortası.
Yüzeye yarım çilek koyun.
Tahıllar ve meyveli yoğurt ile öğleden sonraları kahvaltı veya atıştırmalıklar için harikadır!
