Secret Food [Japanese Yakisoba] 19.Bölüm - Yemeği
Bugün size yakisoba yöntemini tanıtmak istiyorum.Japonya'da yakisoba için standart fırsat, ister yazın Menglan Bon Festivali, ister İlkbahar Gecesi Kiraz Çiçeği Festivali olsun, festival sırasında tapınağın yakınındadır. Kalabalık meşgul olduğunda, durak kurulacak ve kızarmış erişte için büyük bir demir tabak kullanılacak. Kızarmış erişte yapmak karmaşık değildir, malzemeler basittir, yağlı su yeterlidir ve koku yüz metre uzaktan bile kokulabilir! Udon şehriye 200 g Domuz pastırması 3 dilim Lahana Yaprakları 4-5 adet soya sosu 1 kepçe istiridye sosu 1 kepçe Muyu Çiçeği Doğru miktar
İnce pastırma şeritleri
Kıyılmış marul
Erişteleri kaynar suda kaynatın ve udon eriştesini yaklaşık 2 dakika pişirin.
Wok ısıtıldıktan sonra yağı dökün ve pastırma ve marulları kızartın.
Hafif soya sosu ve istiridye sosunun yarısını dökün.
Udon eriştesini dökün, eşit şekilde karıştırın ve servis yapın.
Katsuobushi çiçekleri serpin, kalan istiridye sosunu dökün ve tadını çıkarın.
