Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı yemeklik yağ, uygun miktarda tuz, 10 gram Hunan biber sosu, 1 yemek kaşığı karabiber tozu, uygun miktarda pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı
Kimyonlu çıtır çıtır yabani turp sazanı nasıl pişirilir 1 Yabani turp sazanı hazırlayın; temizleyin ve hazırlamak için tuz serpin.
2 Hafif soya sosu, karabiber ve kimyon tozu hazırlayın.
3 Kimyon tozunu bir kaseye dökün.
4 Karabiber ekleyin.
5 Hafif soya sosunu dökün.
6 Hunan biber sosu ekleyin.
7 Sosu iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
8 Bir tencerede yağı ısıtın, yabani turp sazanı ekleyin.
9 Her iki tarafı da çıtır kahverengi olana kadar kızartın.
10 Şarapta pişirin.
11 Sosu dökün.
12 Sazan sosu eşit şekilde kaplanana kadar pişirin.
13 Hazırlanan çıtır turp sazanı bir tabakta servis edilir.
