Malzemeler
Pişmiş paçalar
500 g
Aksesuarlar: fıstık yağı 40 gr tuz 2 gr hafif soya sosu 20 gr kızarmış soya sosu 10 gr tarçın 1 yıldız anason 1 kurutulmuş biber 3 sarımsak tohumu 3 tahıl pişirme şarabı yarım kase
Kızarmış domuz mafsalı yöntemi 1 Önce domuz mafsalını kesin.
2 Baharatları hazırlayın.
3 Tencereye yağ koymayın, paçaları orta ateşte koyun ve yüzey hafif sarı olana kadar karıştırın. İpucu: Bu adım, domuz ayaklarının kokusunu yağlı tutmanın anahtarıdır. Yanmayı önlemek için yüksek ateş açmayın. Orta ateşte hafif sarı olana kadar yavaşça karıştırın. İşlem çok hoş kokuludur. Tükürüğünüzü kontrol etmeyi unutmayın!
4 Tencereye biraz fıstık yağı dökün, yıldız anason, tarçın, kırmızı biber, sarımsak tohumlarını ekleyin ve orta ateşte güzel kokulana kadar soteleyin.
5 Domuzun ayaklarını ekleyin, kızarmış soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.
6 Yarım kase pişirme şarabı ve yarım kase su dökün, tuz serpin ve kavurun, yaklaşık on dakika pişirin. İpucu: Haşlanmış paçalar kullanıyorum, bu yüzden onları iyi bir tat için pişirmem gerekiyor. Çiğ paçalarla pişirmek veya bir düdüklü tencere kullanmak bir saatten fazla sürüyor, bu daha hızlı olacak.
7 Çorba kuruduktan sonra hafif soya sosunu dökün ve karıştırarak kavurun, ardından servis edin.
8 Bitmiş fotoğrafların takdir edilmesi
91
102
-
- Sophora japonica
-
- Balkabağı fincanı
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kızarmış sığır tendonu
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Bal Soslu Domuz Göbeği
-
- Sütlü Mısır İçi
-
- Çoban Çantası Domuz Topu
-
- Pırasa ve Karides Kabuklu Turta
-
- Yapışkan pirinç ve bıldırcın yumurtalı çorba
-
- Düdüklü Tencere Kavrulmuş Kuzu
-
- Toon Kiş
