Malzemeler
Dana bonfile
500 g
tecavüz
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, karabiber, 5 gr ezilmiş biber, 5 gr kuru kırmızı biber, 4 gr turşu biber, 1 yemek kaşığı soya peyniri sosu, 1 yemek kaşığı yumurta, 1 yemeklik şarap, doğru miktarda nişasta, doğru miktarda
Haşlanmış dana eti uygulaması 1 Dana bonfile üzerindeki fasiyayı çıkarın.
2 Sığır etini ince dilimler halinde kesin.
3 Kesilmiş eti 20 dakika marine etmek için nişasta, tuz, pişirme şarabı ve yumurta kullanın.
4 Kolza tohumunu seçin ve yıkayın.
5 Tencereye yağı koyun, susam biberini ve ezilmiş biberi ekleyin, kısık ateşte soteleyin, alın ve kenara koyun.
6 Kolza tohumunu ekleyin ve kırılıncaya kadar karıştırarak kızartın.
7 Kızarmış kolza tohumunu geniş bir kaseye koyun.
8 Tencereye bir yağ daha koyun, biber turşusu ekleyin ve kırmızı yağı Pixian fasulyesi ezmesinde karıştırarak kızartın.
9 Yeşil soğan ve zencefili ekleyip güzel kokulana kadar kavurun.
10 Uygun miktarda et suyu veya su ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin ve kaynatın.
11 Marine edilmiş dana dilimlerini suda tek tek haşlayın.
12 Her şeyi kaynattıktan sonra orta ateşte 2 dakika pişirin.
13 Hepsini büyük bir sebze kasesinin üzerine dökün.
14 Etin üzerine kızarmış susam biberi ve doğranmış acı biber serpin.
15 Tencereye sıvı yağ doldurun, kuru biberler ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
16 Et dilimlerini henüz sıcakken üzerine dökün.
-
- Fasulye filizi ve mevsim sebzeleri ile el yapımı erişte
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- İlk Sürüm Fıstık Kalıntı Kek
-
- Sophora japonica
-
- Balkabağı fincanı
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kızarmış sığır tendonu
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Bal Soslu Domuz Göbeği
-
- Sütlü Mısır İçi
-
- Çoban Çantası Domuz Topu
